宮城県出身。
幼い頃より料理に興味を持ち、料理人の道へ。上京し、イタリア人オーナーの老舗イタリアンレストランにて5年間修行。
料理の技術からホスピタリティー、多くの事を学ぶ。
出張料理では美味しさだけでなく、健康的にバランスの良いメニューを心がけています。
東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外
イタリアン
魚介を使ったパスタや煮込み料理
柴田啓司シェフの出張料理レビュー
2022年02月01日 5
【カジュアルイタリアンコース】
非常に丁寧に対応いただき、量も多めに作っていただくなどサービスも充実していました。
プレゼントでいただいたtarallini fennel seedは、参加したメンバーみんなが気に入って感謝しています。
2020年12月25日 5
【リストランテコース】シェフの柴田さんは気さくな方でお気遣いも素晴らしく、お料理もとても美味しかったです。あっという間にお食事の時間が過ぎました。自宅にいながら非日常を味わえるのはなかなかないのでとても良い体験でした。また利用したいです。
2020年12月13日 5
【カジュアルイタリアンコース】大変美味しいお料理を頂くことができ、ゲストの皆さんもとても喜んでおりました。 お腹いっぱいで、あのあと、残して頂いたお料理で晩ごはんさせて頂きました。 手際よく、清潔でいらっしゃるので安心でした。 またぜひよろしくお願いいたします！ゲストの皆さんもそのようにおっしゃっていました！
2020年07月20日 4
【カジュアルイタリアンコース】
柴田シェフのお料理全て美味しかったです！
アンティパストの鯛は新鮮でオレンジソースは絶品でした✨
バーニャカウダはお野菜盛り沢山、ソースもまろやかで野菜好きの私には大変嬉しかったです。
アマトリチャーナのイタリアのトマトはダッテリーノを使うと良いなどコツをおしえてくださって参考になりました。
取り置きの娘もいたのでティラミスを大きな器に作って下さって皆んなあの後も喜んでおりました。ありがとうございました。
次回はもうワンランク上のコースも試してみたいです。
