シェフ一覧

イタリアでの経験を通じて多くの刺激を受け、料理の素晴らしさを伝える為出張料理をはじめ、さまざまな調理業務に取り組んでおります。

目の前で仕上げる、一期一会の出張料理

産地直送にこだわった食材を丁寧にお作りします

自宅が一夜限りのプライベートレストランに 心に残るフレンチをお届けします

大阪の割烹や料亭、カウンター寿司、など複数の料理店で研鑽を積む。現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。
出張料理ではご自宅ならではの特別感を感じていただける様な料理やサービスを心がけていきます。

『無料で大人、お子様の器、全てお持ち致します！』日本料理『なだ万』から料理人の道をスタート。複数の和食店にて経験を重ね出張料理人として独立。自宅でもお店と遜色ない御料理、そしてシズル感を大切にしております！ 食材は勿論、テーブルセットから器等全てお持ち致します！

都内各地でのフランス、イタリアンレストランで２４年。星付きレストランでの勤務や料理長の経験を生かして

イタリアで研鑽を積んだ実力派シェフ。料理に込められた愛情のバトンを、大切な人へ届けます。

イタリア、フランス、デンマーク、スペイン等の星付きレストランで修業を重ね、現在は箱根のオーベルジュでシェフとして勤務しております。

地元・北海道で料理の道を志し、東京の三つ星店や六本木の名店で学んできました。 お休みの日を使っての活動になりますが、その分、一皿一皿に心を込めて丁寧にお作りします。 特別な時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

お店の味を是非ご家庭でお楽しみください！

世界の頂点で磨いた感性