青森県出身
2014年 料理の世界へ
イタリアンレストランで料理の基礎と腕を磨く
2017年 調理師学校卒業後、2つ星レストラン
にて鉄板を使ったフレンチを学ぶ
2021年 出張料理人として独立
2022年
フランス洋菓子ブランド『tegami」を設立
経営者向け会食レストラン赤坂『ひさ
野』
2023年 赤坂宮崎牛料理専門店の立ち上げに
参画
軽井沢、大阪府全域、東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他、千葉県 千葉市、千葉県 市川市、千葉県 船橋市、千葉県 その他、埼玉県 川口市、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他
食材の本来のおいしさをお客様に伝えられる料理を、大切にしております。
イタリアン、中華、エスニック、BBQ、ベジタリアン、ヴィーガン
自家製ポルケッタ
なし
大岡龍生シェフの出張料理レビュー
2024年11月04日 5
【季節の鉄板焼きイタリアン】
0歳の娘がいる私達の結婚記念日のディナーをお願いしました。 途中で娘がぐずったり、おむつを替えたり、食事の席を離れても臨機応変に対応いただき、とても心穏やかにお食事を楽しむことができました。 自宅なのに豪華なお料理が目の前に現れて、なんだか不思議な感覚でした……！ お料理全てのクオリティはもちろん、聞いたこともない珍しいお野菜の説明も丁寧にして下さいました。こちらからの質問にも冗談を交えつつ楽しく教えていただけました。 あと、地元がすごく近かったので地元トークや子育てのお話しも楽しかったです。 こちらの冷凍庫が特に狭く、ご不便をおかけしてしまいました。申し訳なかったです…… 終わった後も、ほぼ完璧に現場復帰で素早い撤収作業にもびっくりしました。手際がすごすぎます。 また今後、記念日の際は是非利用させていただきたく思います。 素敵な時間をありがとうございました！
2024年09月14日 5
【季節の鉄板焼きイタリアン】
感じが良く料理も美味しくてとても良い時間を過ごさせて頂きました。一品だけ、パスタの塩加減が少し強かったかなと思いました。焼き野菜がとても美味しかった。 素材にもこだわりが非常に感じられました。 手際よく進めて頂き、細やかな心遣いも感じました。大変満足しています。
