佐々木綾子(Ayako Sasaki)

サステナブル料理家

フレンチ、イタリアン、スイーツ、その他

環境、健康、美容に寄り添ったサステナブル料理を

5.0 (2)
2名から利用可ペアリングベジタリアンレッスン可

サステナブル料理家・日本茶アンバサダーの佐々木綾子です。イタリア・フランス料理を軸にした華やかなおもてなし料理が得意です。

環境、健康、美容に寄り添ったサステナブル料理コースと、 日本茶とお料理のコラボレーションがお楽しみいただける日本茶尽くしのフレンチコースをご用意しております。

本格的な味わいと丁寧な盛り付けで、皆さまの食卓を華やかに演出いたします。 お伺い出来るのを楽しみにしております。

サービス可能範囲

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)

食に対する思い モットーなど

サステナブルを意識した選択が広まりつつあります。ご自身のご健康や美容にいい、社会や環境にいい、又は未来にいい…そんな「いい」を集めた心地良い料理を心がけております。

料理ジャンル

フレンチ、イタリアン、スイーツ、その他

スペシャリテ

身体の内側から心地良い料理

コース一覧

5.0 (2件のレビュー)

佐々木綾子シェフの出張料理レビュー

5

私の誕生日と義父の勤続60年の退職祝いに3家族が集まり佐々木シェフの料理をもって楽しくお祝いの会を開きました。  メニューも会の趣旨に合わせてアレンジしてくださり、事前やりとりから料理を想像しただけでワクワクし当日が待ちきれないようでした。  さすがプロ!味、盛り付けともに抜群で、自宅でのお祝いをホテル等での食事以上に華やかにしてくださいました。感染予防対策の姿勢、気遣いもきめ細やかで安心して、かつ温かみのあるホームパーティーとなりました。一同より御礼申し上げます。 今後も利用したいと思いますので引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

5

「お茶とお料理のコラボ」今回はじめていただきましたが美味しかったです。帆立貝の緑茶のタルタルハーブサラダでは、茶の実油という貴重なオイルを使っていたり、ロックチャイブやバジルの幼葉も香り高く美味しくて帆立貝との取り合わせもよく隠し味のチリペッパーも良かったです。スープもコンソメを使わなくてもお茶で旨味を出せることもはじめて知りました。また最高級茶を使った茶殻を使ってのグラニテ!ロスを無くしているのでしょうけど茶殻さえも美味しく柔らかくて細くてぜんぜんいけるのです。 鯛がまとっていたお茶はカリカリに焼かれ香ばしくカリカリ食感と中はふっくら柔く丁寧に焼かれていました。またお肉は旨味の強いタンニンのきいた茶葉をのりみたいにかけることで脂を流してくれる作用もあるそうです。手作りのメニュー表もありがとうございました。食に対する愛情を感じるお料理でした!

お一人様

20,000

希望日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

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大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

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