石部具樹(Tomoki Ishibe)

フレンチ、イタリアン、ベジタリアン、料理以外のコース

フランスの3つ星レストラン出身の若手シェフが織りなすイノベーティブフレンチ!

4.9 (18)
お子様メニューあり2名から利用可アレルギー対応お酒の提供ケータリングデリバリーペアリングレシピ販売レッスン可糖質制限結婚記念日食器レンタル

豊富な海外経験を生かし20歳で渡仏。
フランスの料理学校を首席で卒業。
フランス・アキテーヌ地方の3つ星レストランにて研鑽を積み帰国。
都内の2つ星レストランにてサービスに従事し、ソムリエの資格を取得。
コロナ禍でプライベートシェフとしての活動を開始。
邸宅の専属シェフや企業の社食、店舗プロデュースなど活躍の幅を広げる。

料理、ワイン、サービスの全てで高いレベルを持つシェフのパフォーマンスをお楽しみ下さい。


出張を通して様々なお客様とお話し出来る事を楽しみにしております。

出張内容に応じて、アシスタントとしてチームスタッフが帯同する場合がございます。

サービス可能範囲

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

食に対する思い モットーなど

ご自宅をラグジュアリーな空間へ! 料理とサービスの一体感こそ醍醐味だと考えています。

料理ジャンル

フレンチ、イタリアン、ベジタリアン、料理以外のコース

スペシャリテ

野菜、ハーブを使った料理が特徴的。ワインに対する深い理解と料理の組み合わせをお楽しみ下さい。

コース一覧

4.9 (18件のレビュー)

石部具樹シェフの出張料理レビュー

5

【全6品のフレンチコース】
お願いしたのは2回目だったので、前回頂いたものの中で再度リクエストしたり、新しいメニューを追加して頂いたりと、色々と工夫していただきました。ゲストの方々はみな、コロナの為になかったホームパーティにほぼ2年ぶりに呼ばれて最高の食事だったと感激されていました。ゆったりとリラックスした時間が過ごせて本当に良かったです。ありがとうございました。

5

【全6品のフレンチコース】
服装や、言葉遣いなど外側の要件も、料理の質、値段も満足です。分かりづらい家にすんなり来てくださいました。ありがとうございました

4

【全6品のフレンチコース】
大変お世話になりありがとうございました。 はじめのエントリーのお返事に、不安なことについて触れてくださったことで安心してシェフを決定できました。 メニューも工夫してくださり、お人柄もよく、娘にも笑顔で対応くださり嬉しかったです。娘の気に入ったスープを急きょおかわり対応までしてくださいました。 ★一つ少ない点は、全体的に塩気が、私たちには強かったです。娘のお浸しも含めてです。美味しかったのですがそれが唯一残念でした。お酒をたくさん嗜まれる方には丁度良いのかもしれません。

5

【全6品のフレンチコース】
自宅にあるお皿で見事に盛り付けいただき、また味付けも大変満足のいく内容でした。急な依頼だったにも関わらずご対応いただきありがとうございました。

5

【全6品のフレンチコース】
うちchef利用2回目です。今回は誕生日のお祝いで 石部シェフのコースをお願いしました。
とても良かったです。ありがとうございました。

5

【全6品のフレンチコース】
うちchef利用2回目です。今回は家族揃っての一足早いクリスマスと年末年始の食事会に利用しました。メニューを家族の希望に合わせてアレンジしていただきましたが、コース全体が洗練されていてとても素晴らしいお料理で、家族全員が大満足でした。今回、ワインもご提案いただき、メイン料理とのマッチングに納得でした。家庭でこのような経験ができ、あらためて素晴らしいサービスに感謝します。ありがとうございました。

5

【全6品のフレンチコース】
初めての利用だったので多少不安はありましたが、予定より少し早めにいらして、とても清潔感もあり、静かにテキパキとお仕事されている印象を受けました。お料理のサービスは我が家の食器はバリエーションが少ないにも関わらず、上手く食器を組み合わせて素敵な盛り付けで、お料理は非の打ち所がない程美味しかったです。
好き嫌いの多い娘も全て食べる事が出来たので大満足です。予定通りに食事、片付けが完了して、本当に素敵な誕生日ディナーになりました。また、次の機会にも是非お願いできたらと思っています。ありがとうございました。

5

【au特別コース Menu Autunnale】
来訪されてから手際良くお料理の準備をしていただき、もともと持っている食器でまさにレストランのようなお料理が出てきました。 見た目もさることながらお味も美味しく大変満足です。

5

【全6品のフレンチコース】
全てのお料理が美味しく、また料理の工程も楽しく見ることができました。

5

【全6品のフレンチコース】
どのお料理もとても美味しかったです。 おソースのお味が絶品でした!自家製パンも美味しかったです。ご馳走様でした。妊婦のためリゾットの素材を変更していただきありがたかったです。 また利用させていただきたいと思います。

5

【全6品のフレンチコース】
孫娘たちの喜びそうなきれいなお料理で、美味しかった。私が一番嬉しかったのは、とても美味しいのに、余分な塩味が全く感じられなかったことです。いろいろなレストランに行きましたが初めてのことです。有難うございました。

5

【全6品のフレンチコース】
家族の誕生日祝いで利用させていただきましたが、お料理も美味しく、大変満足です。 お料理やコースの種類の充実さ、アレンジのしやすさ等とても使いやすいサイトでした。是非また利用したいと思います。

5

【イノベーティブフレンチコース】
すべての料理が想像を超えるおいしさで、満足しました。好き嫌い、ワインの選択などこちらの要望も丁寧に聞いて下さり、とても楽しい時間を過ごすことができました。

5

【カジュアルイタリアンコース】
石部シェフのお料理が、素晴らしかった。食材を活かした味付けで、見た目も美しく、調理技術に新しさを感じた。食べた後も体が重くなく、体に優しいフレンチは珍しい。量も丁度良かった。フランス人の友人を招いた会だったので、シェフにフランス語で料理の説明をしていただき、盛り上がった。

5

【au特別コース Menu Felice】
諸事情で開始時間が遅れてしまったのですが、柔軟に対応いただきました。その節は申し訳ありませんでした...。 料理全て美味しかったのですが、使用したお皿を全て綺麗に洗って元の場所にしまっていただき、台所も綺麗な状態になっていて驚きました!ありがとうございました。至福の時間でした。

5

【カジュアルイタリアンコース】
友人を招いて計6名のホームパーティーに石部シェフにお越し頂きました。 メニューを決める際、こちらのリクエストを全面的に取り入れて下さり、大変有り難かったです。 石部シェフのお人柄も良く、当日は1品ずつお料理の説明をして下さったり、利きワインゲームにも気さくに参加して下さいました。 (シェフだけ全問正解でした!) どのお料理もとても美味しく、友人達も喜んでおりました。このお値段で、このクオリティーのサービスを提供して頂けた事、大変感謝致します。 また機会がありましたら、是非宜しくお願い致します。

5

【全6品のフレンチコース】
妻の誕生日で利用しました。食材や調理法まで丁寧に説明して頂き、料理の味もさることながら、とても楽しい時間でした。

5

【イノベーティブフレンチコース】
料理の提供スピードもよく、一つ一つの料理の解説やシェフのこだわりポイントを教えてもらえエンターテイメント性の高いシェフだと思いました。 合わせる予定のワインを事前に伝えたところメニューもそれに合わせて柔軟に変更していただきました。 うちにシェフを呼ぶことで、料理している最中にも会話できたり、料理がだんだんと完成していく様を見られるのは非常に興味深く友人や、友人のお祝い事などでも利用したいと思いました。 高級食材も多く、量も十分でした。シェフの料理・おもてなしに大満足です。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

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