大学卒業後、エコール辻東京に進学し卒業後、ウエスティンホテル東京へ入社。
約3年ホテル内のレストラン・バンケットを経験し、都内のブライダル施設へ転職。バンケット責任者を経て、施設内のイタリアンレストランで2番手として料理開発からマネジメントを任される。
2020年に退職し、都内にワインバーを開業。
東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、千葉県 千葉市、千葉県 市川市、千葉県 船橋市、埼玉県 川口市、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他、その他
幼少期から家族に料理を食べてもらい喜んでもらうことが好きで調理師になりました。
今でも変わらず、お客様をはじめ関わる方、全員に笑顔になってもらえるよう心がけています。
旬の素材を活かした、その時一番美味しい調理法で提供します。
フレンチ、イタリアン、エスニック、スペイン
牛の赤ワイン煮込み、サツマイモのニョッキ
芝崎琢也シェフの出張料理レビュー
2022年01月10日 5
【ベーシックコース】
結婚記念日ですが赤ちゃんがいて出かけられないので、初めてサービスを利用させていただきました。
シェフは気さくながら真面目で丁寧な仕事ぶりが好印象な方です。食器レンタルもお願いした所、美しい食器に丁寧でとても美味しい料理をサーブしてくださいました。記念日ということで色々とおもてなしのサービスをしてくださったり食事中も娘の相手をしてくださったり、本当にお値段以上のサービスでした。また利用させていただきたいです！
