シェフ一覧

ホテル日航パリをはじめ、複数の大手ホテルの料理長として鉄板料理、フレンチ、創作料理などの調理に携わってきました。世界中の最高食材、料理を体験した経験を活かし、一流のお料理、おもてなしを皆様のご家庭にお届けします。

厳選食材で織りなす四季折々のおもてなし 出張料理人　前田卓也の発酵調味料を活かした創作和食コース

イタリアン歴１４年。現地イタリアで修行した郷土料理をベースにした古典イタリアンをベースに、創作やお客様のご要望等を取り入れ、お客様の楽しい笑顔が見られるお料理を御提供させていただきます。

洋食をベースにし、色んなジャンルの料理のニュアンスを取り込んだコース料理や、 お客様に合わせてカスタムできるようなメニュー造りをさせていただきます

フレンチレストラン「Étape」オーナーシェフ。「日本の美味しい食材」にフォーカスした料理をお届けします。

スパイス×ローフードマイスターNaomiが中東、アジアの家庭料理や野菜を活かした料理をご提供いたします！

その日だけの特別な時間をご提供させて頂きます

一日一組限定フレンチレストラン「Bistro Takeru」オーナーシェフ。固定観念にとらわれず自由な発想で皆様と楽しい時間を共有できることを楽しみにしています

海外で培った豊富な経験、知識を活かし、お客様のご要望にお応えし料理していきます。

都内ホテルを15年、様々なセクションにてシェフ・チーフを兼任。その後邸宅式結婚式場及び同系列レストランシェフを4年。現在集団調理提供会社にて移動レストラン・ケータリング部門和食・洋食総料理長を兼任しています。毎日発見と反省と更生を繰り返し更なる美味しさを追求しています

ドバイファイブスターホテル和食店シェフとして勤務したのち2019年5月帰国。2019年冬ニセコにオープンするホテルの和食店シェフとして勤務予定。北海道の食材とともに季節ごとに上京、活動予定。世界遺産にもなった和食の美味しさを世界に伝えていきます。

東京都出身。 武蔵野調理師専門学校卒業後、ホテルや複数のフレンチレストラン、天ぷら専門店オーナーシェフとして経験を重ね、現在パーソナルシェフ、フードクリエイター、出張料理人(天麩羅、割烹料理、鮨)として活動中