シェフ一覧

都内各地でのフランス、イタリアンレストランで２４年。星付きレストランでの勤務や料理長の経験を生かして

自家栽培オーガニック野菜と世界を渡り歩いたシェフによる出張料理

自家製に拘る自然派イタリアン　旬感素材でオリジナリティ溢れるお皿を

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

料亭料理長経験（ミシュラン二つ星副料理長経験など）のキャリアを活かした旬の食材を毎朝、自ら市場にて仕入れオリジナル季節お料理と毎朝一番に自家製粉石臼手挽きからこだわる手打ち蕎麦（1年間以上熟成したかえしから仕込むそば汁と手挽き新たな挽き手打ち蕎麦（手打ち蕎麦歴25年）美食蕎麦懐石料理と百花繚乱懐石料理出張料理人

ホテル＆星付きレストラン出身。 和とフレンチの彩りテリーヌで特別なひとときを。

地中海の料理をベースに、素材の味を活かし、シンプルにまとめた” ホッとする料理 ”をお届けします。

ピッツェリアサバティーニ青山料理長、イルギオットーネ丸の内　品川・ダノイアルトリ　その他都内、千葉県内数店で料理長経験20年。

イタリアンをベースにゆきシェフならではのエッセンスが好評を得ている

載せているコース内容は一例です。お客様のご予算、シーンに合わせた オンリーワンの最高の演出をいたします。

20年間培った国内、海外での経験を活かし、食を通じてお客様に 笑顔をお届けしたい。

赤坂の料亭を経て老舗料亭　招福楼で８年間修行。西麻布の日本料理店で7年間料理長を務め2023年10月から店主として都内の和食料理店にて腕を振るっております。