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季節の食材を使用してイタリア郷土料理をご自宅にお届けします！
新潟県出身。調理師専門学校在学中、京都ホテルオークラで2年、イタリアでの研修を経て、卒業後、神楽坂にあるトラットリアで3年間研鑽を積む。現在、浜松町にあるバルで料理長をしております。
【3ヶ月連続ご依頼件数第1位】
その日の厳選した食材で最高のおもてなしを
オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人
笑顔の坊主が素敵な時間を提供いたします
都内のイタリアンやカフェで料理長として経験を積み、現在フィリピンのセブ島にてお肉料理をメインにしたレストランを経営しています。ただ美味しい料理を作るだけでなく、料理を通じて食の多様性や人と人との繋がりの大切さを伝えていきたいと考えています。
広告、雑誌、ECサイト等の料理製作、盛り付け、 フードスタイリングなどをしています。
添田恵亮を中心に、本間優也、伊藤大紀の3名の料理長が、共同でメニュー開発を行っているグループです。
パリをはじめマルセイユやボルドー、ストラスブールなどの二つ星レストランでで修行を積む。帰国後は恵比寿のラターブルドジョエルロブションなどに勤務した後、ビストロやレストランなどの料理長を務め、2020年から六本木のレストラン料理長として入社。 本場での経験を生かし四季折々の食材を使ったフレンチを手掛ける。
出張料理業界NO.1クオリティー
自宅が一夜限りのプライベートレストランに 心に残るフレンチをお届けします
