シェフ一覧

シェフ×アスリート×経営者

笑顔の坊主が素敵な時間を提供いたします

岩手県出身 東京都内の5つ星ホテルで５年間勤務したのち、 レストランガイドのGault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）に掲載された六本木のレストラン で２年間の修行を経て出張料理人として独立

地中海の料理をベースに、素材の味を活かし、シンプルにまとめた” ホッとする料理 ”をお届けします。

都内のイタリアンやカフェで料理長として経験を積み、現在フィリピンのセブ島にてお肉料理をメインにしたレストランを経営しています。ただ美味しい料理を作るだけでなく、料理を通じて食の多様性や人と人との繋がりの大切さを伝えていきたいと考えています。

フランスアルザス地方三つ星レストランで研鑽を重ねたのち,代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストラン料理長を歴任。出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし日本の食材を使ったフランス料理・イタリア料理をご提供いたします。

自家製に拘る自然派イタリアン　旬感素材でオリジナリティ溢れるお皿を

彩り豊かな多国籍御料理が人気です。
ケータリング、デリバリー、お料理教室など幅広く対応いたします。

ピッツェリアサバティーニ青山料理長、イルギオットーネ丸の内　品川・ダノイアルトリ　その他都内、千葉県内数店で料理長経験20年。

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

出張料理業界NO.1クオリティー

料理人歴18年。フランス修行経験のあるシェフ。