お電話受付(日祝定休) 9:00〜18:00
岩手県出身 東京都内の5つ星ホテルで5年間勤務したのち、 レストランガイドのGault & Millau(ゴ・エ・ミヨ)に掲載された六本木のレストラン で2年間の修行を経て出張料理人として独立
20年間培った国内、海外での経験を活かし、食を通じてお客様に 笑顔をお届けしたい。
赤坂の料亭を経て老舗料亭 招福楼で8年間修行。西麻布の日本料理店で7年間料理長を務め2023年10月から店主として糀谷 和郷にて腕を振るっております。
現在湘南にて日本料理店を営んでおります。食事の空間は大切なコミュニケーションの場と考えています。その空間を最高の場に出来るようお手伝いさせていただきます。出来立ての料理、オリジナル日本料理をお楽しみください。
自家製に拘る自然派イタリアン 旬感素材でオリジナリティ溢れるお皿を
船橋の老舗日本料理店で12年 銀座の完全予約制の日本料理店で3年 現在和食料理人として出張料理を行っています。調理師学校講師、食育を含めた料理教室、ホテルのアドバイザー、茶懐石の出張料理など、食に関わる様々な事にチャレンジしてます。
フランス料理を主体に旬のものやお客様が高揚する料理をモットーにお皿を仕上げます。
シェフ×アスリート×経営者
東京都出身 料理人歴25年。イタリアでの修行経験を経て帰国後カナダ大使館内レストランやブルーノート東京、一つ星リストランテ グイド等で勤務後独立。現在ワインバーオーナーシェフとして活動中。
自家栽培オーガニック野菜を活かしたフレンチスタイルの出張料理人
レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。 皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。
新潟県出身。調理師専門学校在学中、京都ホテルオークラで2年、イタリアでの研修を経て、卒業後、神楽坂にあるトラットリアで3年間研鑽を積む。現在、浜松町にあるバルで料理長をしております。