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20年間培った国内、海外での経験を活かし、食を通じてお客様に 笑顔をお届けしたい。
大阪府出身。調理歴22年。品川ダノイ アルトリ、ピッツェリアサバティーニ青山料理長、イルギオットーネ丸の内 その他都内、千葉県内数店で料理長経験17年。クラシカル&イノベーティブイタリアンをご提供します。
赤坂の料亭を経て老舗料亭 招福楼で8年間修行。西麻布の日本料理店で7年間料理長を務め2023年10月から店主として糀谷 和郷にて腕を振るっております。
栃木県出身。フランス・イタリア料理をベースに和のテイストを取り入れ、お客様が笑顔になれる優しいお料理を提供いたします!
『無料で大人、お子様の器、全てお持ち致します!』日本料理『なだ万』から料理人の道をスタート。複数の和食店にて経験を重ね出張料理人として独立。自宅でもお店と遜色ない御料理、そしてシズル感を大切にしております! 食材は勿論、テーブルセットから器等全てお持ち致します!
料亭料理長経験(ミシュラン二つ星副料理長経験など)のキャリアを活かした旬の食材を毎朝、自ら市場にて仕入れオリジナルの旬のお料理と毎朝一番に自家製粉石臼手挽きからこだわる手打ち蕎麦(半年間熟成した返しからつくる蕎麦汁美食蕎麦懐石料理と百花繚乱懐石料理出張料理人
料理人歴18年。フランス修行経験のあるシェフ。
村田洋祐を中心に、一柳晶紀、冨永翔太の3名の料理長が、共同でメニュー開発を行っているグループです。
韓国出身。韓国のヘルシースイーツで美味しい笑顔を届けたい
フランスアルザス地方三つ星レストランで研鑽を重ねたのち,代官山、渋谷、恵比寿、六本木ヒルズ内のレストラン料理長を歴任。出張料理やケータリングでは様々な経験を生かし日本の食材を使ったフランス料理・イタリア料理をご提供いたします。
フランス料理を主体に旬のものやお客様が高揚する料理をモットーにお皿を仕上げます。
ジャマイカ料理を初めて食べた時の感動を皆様にお伝えしたいです!