7,8,9月限定のコース
夏の太陽からエネルギーをたっぷりと受け、栄養たっぷりな野菜達。
夏野菜が主役の、香ばしく、ひんやりと、甘酸っぱい夏を味わうコースです。
ほっと休まるご自宅で、レストランのような体験を。
日常と非日常が入り混じった、幸せな時間。
今年の夏は少し違う。
くつろぎながら夏を堪能する料理で
ひと夏の思い出を贈ります。
ご自宅でレストランの体験ができる出張料理を、もっと。
大切な人と過ごす、かけがえのない時間を彩ります。
▼pasta choice menu
今の時期のパスタは
フルーツのような味わいの水茄子を使用した
【水茄子と大葉の冷製ブロードパスタ】
夏の暑さを乗り切る爽やかな味わいのパスタです。
秋田の新しいお米
【ホワイトコーンとペコリーノ”サキホコレ”リゾット】
今回は白いとうもろこしと少し癖のあるペコリーノで仕上げた特別なリゾット
パスタとリゾットどちらかをお選びください。
お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。
【grade up menu】
+cheese|"超自然派ブラータ"/¥1000
+meat |"和牛イチボ "/¥1000
+meat |"夏鹿 スパイスとベリー"/¥1200
+desert |“純黒糖とスペシャリティコーヒーゼリー”/¥800
▼cheese grade up
金沢のmagazzino38さんの
【超自然派ブラータ】と桃
瑞々しい桃と超自然派ブラータの出会い/¥1000
※特別な食材の為、1週間前のご予約にて承っております
▼meat grade up
【夏鹿 スパイスとベリー】夏の鹿肉は格別/¥1200
【和牛イチボ】しっかりした肉々さと程良い霜降りのバランス/¥1000
▼dessert grade up
【純黒糖とスペシャリティコーヒーゼリー】
水出しコーヒーを使用した球体のコーヒーゼリー/¥800
グレードアップメニューが多くなり、
わかりずらくなってしまい申し訳ございません。
※グレードアップの場合は人数分のご変更お願いしております
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・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・ベジタリアン、ヴィーガン対応
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・カトラリー/無料貸し出し
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。
・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。)
お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。
※仕入れによってメニューに変動がある場合がありますのでご了承ください。
▼meat option
【和牛ハラミ】とろけるような別格の柔らかさ¥1200
【和牛イチボ】しっかりした肉々さと程良い霜降りのバランス¥1000
▼dessert option
【純黒糖とスペシャリティコーヒーゼリー】
水出しコーヒーを使用した球体のコーヒーゼリーデザート¥800
changeメニューは人数分の変更でお願いしております。
オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人
1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WE ARE THE FARM」のシェフを務める。
フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。
野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。
あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”
価格帯7700円 〜 27500円
スペシャリテ野菜料理
