出張料理
器と野菜が主役のコース
全国の作家さんから選りすぐりの器を選び、
野菜料理人の世界観をお客様のご自宅で表現させていただく、器込みの特別コースになります。
楽しみ。楽しむ。楽しませる。
お客様の特別な時間に料理で彩りを
食材は国産にこだわり、肉、野菜、果物、全ての材料を国産でご用意致します。
大切なひと時を心ゆくまで堪能していただける9品目の贅沢なコースをご用意しました。
特別な一皿と共に思い出に残る時間を演出いたします。
※こちらのコースはペアリングを推奨しております
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・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・カトラリー/無料貸し出し
・ワインペアリング/料理に合わせたワインのご提案
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。
・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。
(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。)
※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※食材の仕入れ、仕込み等ございますので、 3日前までのご予約をお願いしております。
オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人
※ご予約は3日前から承っております。
1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WE ARE THE FARM」のシェフを務める。
フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。
野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。
あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”
価格帯5500円 〜 25300円
スペシャリテ野菜料理
