ケータリング
【12月20日〜25日のご予約について】
上記期間中は、クリスマスコースのみのご対応となります。
通常コースのご予約は承っておりませんので、あらかじめご了承くださいませ。
一年に一度の特別な季節を、旬の野菜とともにお楽しみいただける内容でご用意いたします。
季節野菜をふんだんに盛り込み見た目にも鮮やかな野菜たち
使用するのは
環境に優しく美しい「紙の器」"WASARA"
ワンランク上のケータリングコースを演出致します。
野菜メインですが料理内容は肉、魚をバランス良くご提供させていただきます。
内容などはお客様とご相談の上決めさせていただきますので宜しくお願い致します。
・エスニック
・イタリアン
・和食
・全部など
出来る限りどんなご希望にも添えるようにパーティーを演出致します。
食材の仕入れ、仕込み等ございますので、 3日前までのご予約をお願いしております。
オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人
※ご予約は3日前から承っております。
1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WE ARE THE FARM」のシェフを務める。
フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。
野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。
あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”
価格帯5500円 〜 27500円
スペシャリテ野菜料理
