3、4月限定のコース
ほろ苦さが特徴的な春野菜
そんな春野菜で春の息吹きを感じられるコースです。
季節の時期に、季節の野菜を食べる
そんな当たり前だけど中々出来ない体験をを出張料理でご用意しました。
大切な人との記念日にご利用はいかがですか？
今の時期のリゾットは
お米は米どころ秋田の傑作”サキホコレ”
旬の菜花と六本木のしらすの名店『土佐しらす食堂 二万匹』のしらすを使用した春だけの特別なリゾットです。
お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。
【grade up menu】
+desert |“苺とカモミール”/¥800
+pasta |“菜花と信州サーモンのジェノベーゼ”/¥800
+meat |“和牛イチボ spring ver.”/¥1200
プラス¥800/人で
季節の甘酸っぱい
【苺】を使用した
“苺とカモミール”の特別なデザートです。
プラス¥800/人で
自家製で作った
【信州サーモン】を使用しており、シンプルだけど癖になる。
“信州サーモン 菜花のジェノベーゼ”をご用意しております。
プラス¥1200/人で
和牛【イチボ】を使用した
”和牛イチボ spring ver.”
和牛本本来の美味しさをお楽しみいただけます。
※グレードアップの場合は人数分のご変更お願いしております
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・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・ベジタリアン、ヴィーガン対応
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・カトラリー/無料貸し出し
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。
・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。)
お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。
※仕入れによってメニューに変動がある場合がありますのでご了承ください。
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オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人
1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。
フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。
野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。
あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”
価格帯7560円 〜 25300円
スペシャリテ野菜料理
