~feel early summer~

イタリアン

6、7月限定のコースになります。
新緑の季節
初夏の美味しい瑞々しい野菜たちがたくさんでてきました。

今回ご提案させていただくのは、
そんな初夏の野菜を活かしたコースになります。
夏を迎える前の初夏の野菜
力強く生命力に溢れています。
今の時期のパスタはしらす専門店”しらすニ万匹”のしらすを贅沢に使用した
『しらすと瀬戸内レモンクリームパスタ』です。
季節の時期に、季節の野菜を食べる
そんな当たり前だけど中々出来ない体験を野菜料理人だけの特別な出張料理コースをご用意しました。
大切な人との記念日にご利用はいかがですか?
【grade up menu】
+desert/国産無農薬の柑橘とほうじ茶のティラミス/¥500
+pasta/トリュフの香りを纏わせた”によどマッシュルームのクリームパスタ”/¥800
プラス¥500/人で
国産で無農薬の柑橘のみを使用した
『柑橘とほうじ茶のティラミス』を
フレッシュな柑橘の香りと濃厚で芳醇なほうじ茶をグラスデザートでご用意しました。
プラス¥800/人で
奇跡の清流仁淀川の天然水、こだわりの土、
無農薬で育てた特別なマッシュルームとトリュフを使用した
『トリュフの香りを纏わせたによどマッシュルームのクリームパスタ』
にグレードアップ可能です。
※追加のメニュー変更は人数分の変更で承っております
─────────────────
・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・ベジタリアン、ヴィーガン対応
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・カトラリー/無料貸し出し
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。
・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。)
お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。
※仕入れによってメニューに変動がある場合がありますのでご了承ください。

対応人数 2名〜20
お一人様料金 8,800 (税込)

コース詳細

焼きとうもろこしとカカオニブの冷製ポタージュ

初夏のひと皿

信州サーモンミキュイ/ズッキーニと

しらす専門店”しらすニ万匹”のしらすと瀬戸田レモンとリコッタのパスタ

黒毛和牛赤身肉の低温ロースト/赤ワインと和からしマスタードソース

赤紫蘇とアメリカンチェリー,ギリシャヨーグルトムース

によどマッシュルームのクリームパスタ~トリュフの香り~/※change menu

国産無農薬の柑橘とほうじ茶ティラミス/※change menu

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 その他埼玉県 さいたま市埼玉県 その他

注意事項など

このコースのシェフ

takaya odashima

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。

フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。

野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。

あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”

価格帯7560 〜 22000

スペシャリテ野菜料理

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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