~feel early summer "Ishikawa"~

イタリアン

出張料理

5,6月限定のコース

爽やかで、淡く、儚い。
初夏を感じるコースです。

春と夏の境目。
一瞬で過ぎてしまう初夏を、存分に味わっていただけたら
今回のコースは、そんな想いから作成しました。

カラッとした日差しと、まだ爽やかな風。
淡く、儚い、初夏という甘酸っぱい季節。

いつもとは少し違う。インスピレーションを大切に作った料理です。ぜひ堪能ください。

今回は特別に能登を中心に”石川県”の魅力的な食材をご用意致しました。
色々な生産者の方々のご協力もあり今回のコースは成り立っております。

私は現地の食材で料理を作ることで”復興支援”に繋がると信じております。
食べることで”復興支援”のお手伝いをしていただけますでしょうか?

季節ごとに、季節の野菜を食べる
そんな当たり前だけど中々出来ない体験を
野菜料理人だけの特別な出張料理コースでご用意しました。
大切な人との記念日にご利用はいかがでしょうか?
ご検討宜しくお願い致します。

【grade up menu】
+meat |【能登牛】¥1650
+pasta|【桜海老とフェンネル サフランのクリームパスタ】¥2200
+desert |【能登ブルーベリーと蓬のクレームダンジュ】¥550


▼meat grade up
【能登牛】
希少な能登牛を使用/¥1500

▼pasta grade up
【能登しいたけとフレッシュトリュフのクリームパスタ】
品評会でも最優秀賞を受賞した肉厚でジューシーな椎茸を使用した重厚でクリーミーなパスタ/¥2000

▼dessert grade up
能登ブルーベリーと蓬の岩泉ヨーグルトのクレームダンジュ】¥500




グレードアップメニューが多くなり、
わかりずらくなってしまい申し訳ございません。
※グレードアップの場合は人数分のご変更お願いしております
─────────────────
・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・ベジタリアン、ヴィーガン対応
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・作家さんの器/趣味で集めている作家さんの器もレンタルも始めました
・カトラリー/無料貸し出し
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。
・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。)

お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。
※仕入れによってメニューに変動がある場合がありますのでご了承ください。

対応人数 2名〜20
お一人様料金 9,900 (税込)

コース詳細

能登の恵み “一期一会”のコンソメスープ

緑のお豆とお米のフムス

初夏のひと皿

桜海老とフェンネル サフランのクリームパスタ

加賀棒茶と能登豚のロースト

新茶のプリン

【能登しいたけとフレッシュトリュフのクリームパスタ】/※change menu

【能登牛】/※change menu

【能登ブルーベリーと蓬の岩泉ヨーグルトのクレームダンジュ】/※change menu

メニュー選択

【grade up menu】 +pasta【のとっこしいたけとフレッシュトリュフのクリームパスタ】 品評会でも最優秀賞を受賞した肉厚でジューシーな椎茸を使用した重厚でクリーミーなパスタ +meat |【能登牛】希少な能登牛をメインに使用 +desert |【能登ブルーベリーと蓬の岩泉ヨーグルトのクレームダンジュ】¥500

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 その他埼玉県 さいたま市埼玉県 その他

注意事項など

changeメニューは人数分の変更でお願いしております。 ※食材の仕入れ、仕込み等ございますので、 3日前までのご予約をお願いしております。

このコースのシェフ

takaya odashima


オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WE ARE THE FARM」のシェフを務める。

フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。

野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。

あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”

価格帯5500 〜 25300

スペシャリテ野菜料理

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

新規登録

受信メールのドメイン制限をされている方は 「support@uchi-chef.com」の解除をお願い します。
キャリアメール(docomo、ezweb、softbank など)をお使いの方は、uchichefからのメールが 届かない場合があるため、Webメール(gmailなど) のご利用をお願いいたします。