~feel summer~

イタリアン

8,9月限定のコースになります。

夏を感じる
真夏の太陽に育まれた野菜達がこのコースのい主役

そんな夏野菜の生命力溢れる魅力的で力強い味を堪能していただけるコースをご用意しました。


今の時期のパスタは
さっぱりだけど、トマト本来の美味しさを堪能出来る
『ミントとフルーツトマトの冷製パスタ』です。

季節の時期に、季節の野菜を食べる
そんな当たり前だけど中々出来ない体験を野菜料理人だけの特別な出張料理コースをご用意しました。
大切な人との記念日にご利用はいかがですか?
【grade up menu】
+desert/“ホワイトコーンとキャラメルのデザート”/¥500
+pasta/“48ヶ月熟成 パルメザンととうもろこしのカチョ・エ・ペぺ”/¥800

プラス¥500/人で
水分がギュツと詰まって瑞々しい
【希少価値の高いホワイトコーン】を使用した
“ホワイトコーンとキャラメルのデザート”この季節だけの特別なデザートです。

プラス¥800/人で
『48ヶ月熟成 パルメザンととうもろこしのカチョ・エ・ペぺ』
※追加のメニュー変更は人数分の変更で承っております
─────────────────
・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・カトラリー/無料貸し出し
・ワインペアリング/料理に合わせたワインのご提案
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。
・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。
(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。)

※仕入れ状況によってメニュー内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

対応人数 2名〜20
お一人様料金 8,800 (税込)

コース詳細

桃とハーブのブラータ

焼きとうもろこしと黒オリーブのサラダ

夏のひと皿

ミントとフルーツトマトの冷製パスタ

黒毛和牛ランプ 焦がし茄子 マルサラ豆豉ソース

西瓜とココナッツミルクブランマンジェ

“48ヶ月熟成 パルメザンととうもろこしのカチョ・エ・ペぺ”/※change menu

ホワイトコーンとキャラメル/※change menu

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 その他埼玉県 さいたま市埼玉県 その他

注意事項など

このコースのシェフ

takaya odashima

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。

フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。

野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。

あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”

価格帯7560 〜 25300

スペシャリテ野菜料理

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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