takaya odashima(takaya odashima)

野菜料理人

フレンチ、イタリアン、和食、ベジタリアン、ヴィーガン、エスニック、その他

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

4.9 (14)
お子様メニューあり2名から利用可アレルギー対応ヴィーガンお食い初めデリバリーグルテンフリーベジタリアンレッスン可化学調味料不使用糖質制限食器レンタル

1987年生まれ、辻調理師専門学校フランス校卒業後、「タテルヨシノ芝」に勤務。
その後、シンガポール料理、アジア料理レストランでシェフを務める。前職は恵比寿オーガニック野菜レストラン「WEARETHEFARM」のシェフを務める。

フレンチ、アジア、多種多様なレストランを経験したのち野菜に出会い、野菜料理人として独立。フリーランスの料理人として出張料理をメインに飲食店のコンサル業務、レシピ考案、ECサイトのプロデュースなどマルチに活動している。

野菜を美味しく食べてもらうことライフワークとし、
野菜の本性に驚く料理を提供する。
季節を生かす。
皮ごと味わい、種も使う。
野菜本来の風味、苦味も、まるごと 全部。

あなたのライフスタイルに
“ + 野菜 ”

サービス可能範囲

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 その他埼玉県 さいたま市埼玉県 その他

食に対する思い モットーなど

オーガニックの季節野菜を自在に操る、身体に優しい野菜料理人

料理ジャンル

フレンチ、イタリアン、和食、ベジタリアン、ヴィーガン、エスニック、その他

スペシャリテ

野菜料理

コース一覧

4.9 (14件のレビュー)

takaya odashimaシェフの出張料理レビュー

5

【野菜料理人/Italian delivery ~summer~】
デリバリーにもかかわらず、お肉の調理加減が抜群!

5

【葉月 ~夏野菜を使った和食コース】
父の退職祝いとして家族で。両親も大変喜んでいました。食べたことの無いお野菜も沢山あり、見た目も良かったです。準備から片付けまで非常手際がよく驚きました。食器も元通り!人柄もとても素敵で季節ごとにお野菜が変わるならまたリピートしたいと思います。ありがとうございました。

5

【〜delight〜】
コロナ禍でこのようなサービスはとても有難い。 娘は子供が小さいので 家で本格的な料理が食べれる事に興味を示してる

5

【Italian delivery ~summer~】
コロナ禍で外出ができない中、自宅で妻の誕生日を美味しい食事で祝う事ができとても満足しています。今回デリバリーで利用しましたが、仕上げや味付けの手順など丁寧にまとめられており終始スムーズに調理、盛り付けができました。また利用したいと思います。

5

【feel summer】
シェフの人柄がとても良かったです。そして味もボリュームもコースの流れも全てが大満足でした。 家族の誕生日祝いで利用させてもらったのですが、家族みんな喜んでいました。

5

【feel summer】
お料理が美味しかったのはもちろんのこと、手際よく後片付けまで完璧で、家族で楽しい時間を過ごすことができました。本当に感謝です!
コロナ禍で外出もままならない中、本当に心地よいひとときを過ごさせていただきました。都心からこんなに離れている我が家まで来ていただきありがとうございました。また是非お願いしたいと思っています。

5

【 Italian delivery summer】
お料理が5品ととってもボリュームがありながら、繊細に出来ていて、そして見栄えがとっても素敵で、女性の友人にとても喜ばれました。パスタを茹でたり、お魚を湯煎したりといったところのちょっとしためんどくささも楽しめ、デザートまであって素晴らしかったです。誕生日の友人の為に頼んだのですが、今回コロナでレストランを断念し、デリバリーを頼みました。そんな状況でも素敵なお料理が出されて友人は感涙していました。フランスパンもとってもおいしかった。

5

【創作和食コース 春】
季節野菜をふんだんに使った料理は、見た目も味も最高でした。自宅にいながらコース料理を楽しむことができ、友人にも喜ばれました。またお願いしたいです。

5

【初夏の野菜を使った和食コース】
息子のお宮参りのお祝いにお願いしました。 お料理ができるまでの小田嶋シェフとのお話や、お料理を作っている様子を見るのもとても興味深かったですし、何よりシェフの優しい人柄が料理やサービスすべてに表れていて、どのお料理も野菜の素材、旨味を活かしたとても素敵なお料理でした。また色々伺えて勉強にもなりました。 家族皆喜んでおり、とてもよい記念日になりました。
うちchefを初めて利用させて頂きましたが、想像以上に素敵な特別な時間になりました。知らない人にはお勧めしたいです!

5

【初夏の野菜を使った和食コース】
直前に春のコースから初夏のコースへの変更リクエストにもスムーズに応えていただき、結果大正解! 素材を生かした美味しい野菜、ソースまで全部美味しいパスタなどお店で食べるより満足な内容でした。 キッチンはもちろん冷蔵庫内も綺麗にしてくださりびっくりしました😳 また同じメンバーで冬にお願いする約束をしました。 楽しい時間をありがとうございました!

4

【創作和食コース~春】
お店の開店15周年でスタッフと3人でのランチ会でお願いしました。
お野菜の種類たっぷりで、味付けもさっぱりとして素材の味が感じられました。 低温調理されたお刺身は初めてでしたが、お醤油と合って美味しかったです。 ふろふき大根美味しかったです!
盛り付けに興味があるので、楽しみにしていましたが、食器が合わなかったのでしょうか⁇

5

【feel spring 春】
春のお野菜を楽しめる素敵なお料理でした。小さな子どもがいても家で美味しいディナーをいただけて嬉しかったです。また季節が変わる頃に来ていただきたいです。家の不揃いなお皿類を工夫して使ってくださり、最後もお料理前よりもキッチンがきれいになっていて感激しました。

5

【feel spring 春】
はじめて出張料理サービスを利用しました。シェフは事前やり取りも丁寧で安心して当日を迎える事が出来ました。 お料理も美味しかったです。キッチンもとてもきれいにしていただけました。ありがとうございました。

5

【feel spring 春】
出張シェフは敷居が高いと思ってましたが、なかなか外食ができないので利用してよかったです。コロナでなくとも小さい子供がいるので家で美味しい料理をいただけるのがありがたかったです。 特に説明しなくともお皿の選択や洗い物もしていただきうれしい誤算でした。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

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