季節野菜が主役のコース 「Stagione」

イタリアン

出張料理

やっと真夏の暑さから解放され 深まる秋、イタリアン本番の季節がやって参りました。 そこで美味しい有機野菜、低農薬野菜を主役にしたコースをご用意致しました。 全国からの美味しいお野菜、果物をふんだんに使用したこの時期だけのコースを是非、ご賞味ください。

対応人数 4名〜15
お一人様料金 24,000 (税込)

コース詳細

【千葉県産 ウイキョウ、高知県産水晶文旦】北海道産秋刀魚とサラダ仕立てで

【千葉県産 鶴丸茄子】パルミジャーナ(グラタン風重ね焼き) 

【鹿児島県産 熟成南瓜】鴨肉とレバー

【愛知県産無花果】生ハムとマスカルポーネのパートフィロ

【茨城県産 紅はるか】黒豚のラグーとニョッキで

【広島県産 無農薬レモン】アマルフィ風リングイネ

【北海道産 きたあかり】戻り鰹の地中海風

【千葉県産葡萄の葉】特選牛肉を包んでローストで

【沖縄県産 アップルバナナ】ブリュレで

注意事項など

写真はイメージです。 入荷状況、天候などでメニューを変更する場合がございます。 苦手な食材はご相談ください。 お人数様を四名様からと設定させて頂いておりますがそれに満たない場合はご相談ください。 ご予約は一週間以上前にお願い致します。

このコースのシェフ

にしわきたかし

ピッツェリアサバティーニ青山料理長、イルギオットーネ丸の内 品川・ダノイアルトリ その他都内、千葉県内数店で料理長経験20年。

現在は横浜市内の隠れ家一軒家貸し切りリストランテで料理長として勤務 

幼少の頃、父親に連れていかれた洋食屋さんのナポリタンがあまりに美味しくその味を自宅で再現しようとしたところから私の料理人としての道は始まっています。

美味しくそれでいてどこか懐かしい
そんな人の琴線に触れるような料理作りを心がけています。

現在は出張料理人として活動

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様メニュー


首都圏外でのご依頼には、記載の交通費に加えて追加料金を頂戴いたします。

価格帯12000 〜 50000

スペシャリテパスタ、お肉の煮込み料理

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)の金額は交通費が2,000円の場合の試算となります。 交通費はご訪問先(移動距離等)により異なりますので、実際の金額はシェフにご確認ください。
合計(税込)
0

日付を選択してください

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