千葉県出身、料理人歴14年。
都内のホテルや星付きレストランで研鑽を積み、現在はフレンチ懐石店に勤務しています。
旬の食材を活かした和とフレンチの融合料理を得意とし、
特に色彩と断面にこだわったテリーヌはSNSでも大きな反響をいただいています。
前菜からデザートまで一貫してお作りでき、
和の要素を加えた繊細なボンボンショコラもご用意しています。
最近では、お誕生日や結婚記念日など特別な日にぴったりな
**「お祝いプレートコース」**をスタートしました。
透明感のあるガラスプレートに花々をあしらい、
手作りのボンボンショコラを添えた華やかな一皿で、
お祝いのシーンをより印象的に彩ります。
こんな方におすすめです：
・小さなお子様やご高齢のご家族と一緒に外食気分を味わいたい方
・接待や記念日を自宅や貸切空間で華やかに演出したい方
・日常にレストランクオリティを取り入れたい方
パイ包み焼き・パエリア・彩りテリーヌ・ボンボンショコラなど、
五感で楽しめる料理をプライベートな空間にお届けします。
お料理とおもてなしで、大切なひとときを“記憶に残る時間”へと導きます。
※お祝いプレートコースなど一部のプランでは、
ガラスプレート等を安全に運ぶためレンタカーでお伺いします。
その際の移動費は距離やエリアにより要相談となります。
東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都区部 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都区部 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都区部 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都区部 西部(練馬区,中野区,杉並区)、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他、千葉県 千葉市、千葉県 市川市、千葉県 船橋市、千葉県 その他、埼玉県 川口市、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他
「仕事は楽しく、常に笑顔で」。 料理を通して、食べる喜びと楽しさを感じていただくことが、私の何よりのやりがいです。
フレンチ、イタリアン、和食、スイーツ
彩りテリーヌ、パイ包み、パエリア、ボンボンショコラ
なし
豊島大樹シェフの出張料理レビュー
2025年09月13日 5
