出張料理
秋の訪れを感じる旬の食材を使った、9月〜11月限定のフレンチコースです。
きのこや根菜、旬の魚介など、秋ならではの食材を取り入れ、季節の移ろいを感じていただける料理をご用意いたします。
私が得意とする彩りと美しい断面にこだわったテリーヌは、コースを象徴する一皿。
これまでSNSでも多くの方にご覧いただき、大きな反響をいただいたテリーヌを、季節の食材に合わせて仕立てます。
フレンチをベースに、日本の食材や出汁の旨味を取り入れた“豊島スタイル”で、秋の味覚をお楽しみいただけます。
ご家族とのお食事、ご友人との集まり、記念日やホームパーティーなど、大切なひとときを季節の料理で華やかに演出いたします。
ご自宅でゆったりと、秋のフレンチをお楽しみください。
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ホテル＆星付きレストラン出身。 和とフレンチの彩りテリーヌで特別なひとときを。
千葉県出身、料理人歴14年。
都内のホテルや星付きレストランで研鑽を積み、現在はフレンチ懐石店に勤務しています。
旬の食材を活かした和とフレンチの融合料理を得意とし、
特に色彩と断面にこだわったテリーヌはSNSでも大きな反響をいただいています。
前菜からデザートまで一貫してお作りでき、
和の要素を加えた繊細なボンボンショコラもご用意しています。
最近では、お誕生日や結婚記念日など特別な日にぴったりな
**「お祝いプレートコース」**をスタートしました。
透明感のあるガラスプレートに花々をあしらい、
手作りのボンボンショコラを添えた華やかな一皿で、
お祝いのシーンをより印象的に彩ります。
こんな方におすすめです：
・小さなお子様やご高齢のご家族と一緒に外食気分を味わいたい方
・接待や記念日を自宅や貸切空間で華やかに演出したい方
・日常にレストランクオリティを取り入れたい方
パイ包み焼き・パエリア・彩りテリーヌ・ボンボンショコラなど、
五感で楽しめる料理をプライベートな空間にお届けします。
お料理とおもてなしで、大切なひとときを“記憶に残る時間”へと導きます。
※お祝いプレートコースなど一部のプランでは、
ガラスプレート等を安全に運ぶためレンタカーでお伺いします。
その際の移動費は距離やエリアにより要相談となります。
価格帯6600円 〜 20000円
スペシャリテ彩りテリーヌ、パイ包み、パエリア、ボンボンショコラ
