田村竜志（Ryuji Tamura)

フレンチ、イタリアン

1988年埼玉県さいたま市出身。 都内個人店レストランにて料理の修行をし料理人の道へ。 現在神保町Bistro kuuにて料理長をしております。

1988年 埼玉県さいたま市出身。
料理歴12年。料理で心がけていることは、味はもちろん、仕上がりや色使い、そして素材の味を充分に引き出す事。手を加えすぎずに、シンプルに調理致します。
出張料理ならではの距離感で皆様にお楽しみいただける様に心がけて参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。