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福岡県出身 京都東京の日本料理店で研鑽を積んできました
産地直送にこだわった食材を丁寧にお作りします
栃木県出身。心もお腹も満たせる優しいお料理と特別な時間をお届けします！
新潟県出身。調理師専門学校在学中、京都ホテルオークラで2年、イタリアでの研修を経て、卒業後、神楽坂にあるトラットリアで3年間研鑽を積む。浜松町にあるバルなどで料理長を経験し、現在フリーの料理人として活動しております。
赤坂の料亭を経て老舗料亭 招福楼で８年間修行。西麻布の日本料理店で7年間料理長を務め2023年10月から店主として都内の和食料理店にて腕を振るっております。
料理人歴20年。フランス修行経験のあるシェフ。
地中海の料理をベースに、素材の味を活かし、シンプルにまとめた” ホッとする料理 ”をお届けします。
「畑を持つFarm to Tableシェフが届ける特別な食卓」
載せているコース内容は一例です。お客様のご予算、シーンに合わせた オンリーワンの最高の演出をいたします。
「中華の鉄人」のもとで修業し、2016年独立。現在出張料理人として年間100件以上の出張料理やイベントを手掛ける。
ひと皿に、旅の記憶と優しさを。心に残る“山のスープ”のような料理をお届けします。
目の前で仕上げる、一期一会の出張料理
