高畑康彦(yasuhiko takahata)

フレンチ、イタリアン、和食、中華、ベジタリアン、ヴィーガン

載せているコース内容は一例です。お客様のご予算、シーンに合わせた オンリーワンの最高の演出をいたします。

5.0 (17)
お子様メニューあり2名から利用可アレルギー対応お酒の提供ケータリングペアリングレッスン可食器レンタル

某ホテルフランス料理レストランで8年、新宿フレンチレストランスーシェフとして2年、白金レストランシェフ2年、赤坂ワインバーシェフ2年、六本木会員制レストランで料理長を3年、また大手ケータリング会社のスーシェフとして6年間経験を積んできました。
業績では皇太子(現在天皇陛下)の料理担当やお願いランキング・ヒルナンデス・アド街ック天国・昼めし旅等のTV出演・五大シャトー総額数百万円のワインに合う料理担当・芸能界へのケータリングなど幅広い食のお仕事に携わらせていただきました。

今までの経験を活かし地産地消、有機野菜、健康志向、アンチエイジングなどを意識したメニューをお作りしていきます。
食べる楽しさ、幸せを広めて行きたいです。

サービス可能範囲

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

食に対する思い モットーなど

食べる楽しみ 食材の大切さ 作る楽しさ 食材のロス無くす料理 地産地消 季節物のおいしさ 食べる事を楽しめる環境を作って行きたいです。 五感で楽しい料理を家庭で。

料理ジャンル

フレンチ、イタリアン、和食、中華、ベジタリアン、ヴィーガン

スペシャリテ

フランス料理

コース一覧

5.0 (17件のレビュー)

高畑康彦シェフの出張料理レビュー

5

【カジュアルフレンチコース】
はじめて出張料理サービスを利用しましたが、素晴らしい体験でした。 料理のクオリティとともに気さくで話しやすく楽しく会話できるのも大切だと思いました。

4

【ランチ限定プティコース】
直前予約でも、柔軟に対応していただけてよかったです。 シェフも気さくにお話しをして色々説明いただけました。 小さい子どもと気軽にコースメニューを頂けるのがよかったです。味付けが少し濃かったので、今度は薄味でお願いしようと思います。

5

【カジュアルフレンチコース】
近隣のレストランで孫の披露宴があり、式参列後、祖父母のみコロナ対策で「遠隔披露宴参加」となりその際のお料理をお願いしました。大変満足です。

5

【日本食材と三大珍味のフュージョン】
おいしい料理とスムーズで心地よいサービス提供でした

5

【提案コース】
このようなサービスを初めて利用しました。直前申込で諦めかけていたところ運営の方がシェフを見つけてくれました。高畑シェフの料理が本当に美味しかったです。お人柄も素敵でした

5

【ランチ限定プティコースをデリバリーで】母の還暦祝いで利用させて頂きました! 食べれないものがあるので、お伝えしたところ1人分だけ別メニューにしていただける等とても丁寧な対応をして頂けました。 また、お料理も思っていたよりもボリュームもあり、温めるだけでプロの味が味わえる内容で家族一同大満足でした。 終始みんなの美味しいという笑顔が溢れ、幸せな時間を過ごすことができました! また是非利用させて頂きたいと思います!ありがとうございました!

5

【提案コース】身内の食事会として初めて利用させていただきました。シェフは穏やかで控えめながらホスピタリティに溢れたプロフェッショナルな方でした。お料理の内容、量なども懸念を相談でき、ワインもつけて頂きました。さっぱりと美しく美味しいお料理が自宅で味わえて、とても満足です。どうもありがとうございました。

5

【ランチ限定プティコース】友人とのホームパーティーで初めて利用しました。自宅でシェフのお料理が体験できる驚きがあり、おいしくいただきました。スープとお魚は本当に好評、かつ期待以上でした!またお願いすると思います。

5

【オリジナルコース+ワインペアリング】主人の誕生日で出張シェフサービスを初めて利用しました。 事務局に要望を伝えたところ高畑シェフをご紹介いただき、オリジナルコースとシェフ見立てでワインペアリングをお願いしました。 お料理は大変美味しく、シェフのお料理の出すスピード、距離感間も絶妙で本当に満足です。シェフの人柄が全てです💮

5

妻のバースデーのお祝いと小学生の子供たちの食育も兼ねフレンチのフルコースをお願いしました。 お料理の盛り付けや味などさすがはプロだと思いました。 家のお皿の使われ方も 自分だと固定観念がありましたが料理と皿の組み合わせも新鮮でした。 料理の盛り付けも美しく、繊細であっさりとした中にも旨味があるフレンチでした。 今後機会があれば両親を招いての会食などにも利用させてもらいたいです。

5

予約から日があまり無かったにも関わらず、うちシェフさんには迅速にご対応いただき素敵なシェフを探して頂きました。 フレンチなのに油っこくなく、スイーツも甘すぎず、1品1品どのお皿もすごく美味しくて、家族一同大大大満足でした。

5

【日本食材と三大珍味のフュージョン】 自宅の皿にシェフの素晴らしい料理が盛り付けられていく様は感動そのものでした。どのお料理も大変美味しく、シェフもとても感じのいい方でしたので、ぜひまた利用したいと思います。

5

自分のお誕生日に「うちchef」をお願いしました。 高畑シェフのお料理はもーーー最っ高に美味しかった。 シェフとのおしゃべりもとても楽しかった。 特にメインのお肉へのこだわりは非常に感じたし、とても美味しかったです✨魚料理も驚きの盛り付けで家じゃ絶対できない演出だった。 家でこんなに本格的な料理たべれて感動ー!! どれも美味しいし 素材へのこだわりもすごい伝わる!! 次はワンランク上でオーダーしたいです

5

小さい子供がおり、なかなかフレンチを食べに行くことも出来ないので今回は主人の誕生日のお祝いで「うちchef」を初めて利用させていただきました。 主人のリクエストしたお料理をコースの中に入れていただいたり、お料理に合うワインを提案していただいたりと柔軟に対応してくださいました。6ヶ月の息子の離乳食もお願いしたのですが、とても喜んで食べてました!お料理は全てとても美味しくカルパッチョの鯛も数日寝かせるなどこだわりが感じられました。盛付けもとても綺麗で提供のスピードも良かったです。とても気さくな方でお料理の事や色々質問しまくりの私だったのですが、丁寧に答えてくれました。思い出に残る誕生日会ができました!高畑シェフありがとうございました。

5

先日は大変お世話になりありがとうございました。 高畑シェフのプロの仕事ぶりに終始驚きと笑顔に満ちた食事会でした。  シェフの作業は美しくスムーズでとてもよいタイミングでコースを進めてくださいました。お料理の盛り付け、味はさすがプロ!大変素晴らしかったです。旬の有機野菜や素材の美味しさが活き、香りや酸味などアクセントの効いたメリハリのあるお料理でした。  普段は美味しくても口に出さない父から「美味しいー」と声が漏れていました  作業を見せてもらえたのでとても楽しく、質問すると色々教えてくださり、子どもも色とりどりの野菜とその盛付けに興味深々で覗き込んで楽しんでいました。  今回シェフを呼ぶことで両家で集まるきっかけにもなりました。 食事はもちろんのこと両親たちはそれをしてくれたことがとても嬉しかったみたいです✨とてもよい団欒の時を過ごすことが出来ました。 ありがとうございました。

5

子供がいる友人との新年会で初めて利用しました。 大人はワインに合わせたビストロメニューを 子供用にはお子様メニューをおねがいしました。 お料理の美味しさのみならず、テーブルセットや食器の片付けにいたるまで、すべて対応いただけました✨ 高畑シェフもにこやかな方でお料理の質問に笑顔で答えていただき和やかな会となりました!ありがとうございました。

5

申し込みから会食の日まで時間がない中、迅速にご対応頂きありがとうございました。 季節を感じるメニュー、とても美味しく頂けました。 大満足です。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

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