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都内各地でのフランス、イタリアンレストランで２４年。星付きレストランでの勤務や料理長の経験を生かして
地中海の料理をベースに、素材の味を活かし、シンプルにまとめた” ホッとする料理 ”をお届けします。
福岡県出身 京都東京の日本料理店で研鑽を積んできました
ひと皿に、旅の記憶と優しさを。心に残る“山のスープ”のような料理をお届けします。
イタリアンをベースにゆきシェフならではのエッセンスが好評を得ている
「畑を持つFarm to Tableシェフが届ける特別な食卓」
レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。 皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。
載せているコース内容は一例です。お客様のご予算、シーンに合わせた オンリーワンの最高の演出をいたします。
赤坂の料亭を経て老舗料亭 招福楼で８年間修行。西麻布の日本料理店で7年間料理長を務め2023年10月から店主として都内の和食料理店にて腕を振るっております。
「中華の鉄人」のもとで修業し、2016年独立。現在出張料理人として年間100件以上の出張料理やイベントを手掛ける。
目の前で仕上げる、一期一会の出張料理
産地直送にこだわった食材を丁寧にお作りします
