2023年 07月 31日
効果的な接待を行うには、心から満足いただけるおもてなしをご提供することが重要です。プライベート空間で一流シェフの料理を堪能できる「出張料理サ―ビス」を利用した接待の特徴についてご紹介します。
効果的な接待・会食をするために
接待や会食を行う目的はさまざまあるでしょう。たとえば、日頃の仕事のお礼を兼ねて食事をともにする場合もあれば、ビジネスをうまく進めるために交流をはかる場合や、親交をさらに深めるために開催する場合もあります。
また、接待にお招きするお相手は、直接ビジネスを行っている相手のみとも限りません。そのご友人やご家族、社内の方々も交えて食事会を行うこともあります。さまざまなシチュエーションと先方のお好みに合わせて、満足いただけるように準備をするのが接待においては重要です。
しかし、会社経営者や役員の方々の中には、数多くの接待を受けた経験をお持ちの方、またご自身で接待をセッティングされた経験のある方が多いのも事実です。一流レストランや料亭を会場として押さえれば満足いただけるでしょうが、目新しさに欠けると感じられる方もいるでしょう。とくに流行に敏感で交友関係も広い方を接待するときには、ほかとはひと味違うおもてなしを行うことが効果的な場合もあります。
「ひと味違うおもてなし」にはどのようなものがあるでしょうか。船を貸し切って洋上で接待を行ったり、旅先でおもてなしを行ったりするのもふだんとは目先が変わって楽しめますが、開催のハードルはお店を利用するよりも高くなります。そこでおすすめしたいのが、目新しさと満足感を兼ね備えた、出張料理サービスの利用です。
ワンランク上のおもてなしができる「出張料理サービス」とは？
レストランや料亭を利用するように簡単に手配でき、一流シェフによる美味しい料理を堪能できるのが出張料理サービスの特徴です。
接待で出張料理サービスを利用することにはさまざまなメリットがありますが、最大の利点は特別感を感じられることでしょう。出張料理サービスは、シェフを指定の場所に呼んで料理を作ってもらうサービスのため、お抱えの料理人がいるようなセレブな雰囲気を演出できます。サービス事業者によっては、事前に食材等の条件を相談すれば、シェフからメニューを提案してもらうことができ、お招きする方が好きな食材を使った「世界に一つ」の特別なコース料理を用意して喜んで頂くことも可能です。
また、レストランでは周囲の目や音に気を配らなければならないこともありますが、出張料理サービスではプライベート空間を接待会場にできるため、その心配もありません。心からくつろいでいただけるので、お相手とのコミュニケーションがスムーズになり、打ち解けやすくなるはずです。また、時間の制約もなくゆっくりと親交を深めることができるのも、出張料理サービスならではのメリットと言えます。
プライベート空間で気兼ねなく美味しい料理を楽しんでいただける出張料理サービスは、お互いの心理的距離を縮め、信頼を築くための接待にぴったりのサービスなのです。
東京及び近郊で接待するなら、「うちchef」がおすすめ
「うちchef」は、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県で展開している出張料理サービスです。100名以上のシェフが在籍しており、ご要望に合わせてフレンチや和食、中華、鮨など、希望のジャンルの料理をお選びいただけます。
数ある出張料理サービスの中でもシェフのレベルが高く、星付きレストランや都内の有名ホテル、レストランで働いた経験を持つシェフが多数在籍しています。うちchefでは、料理人としての経験を持つ代表自らが登録を希望する全てのシェフと面談を行い、料理の腕だけでなくコミュニケーションも優れていると認めたシェフのみに登録いただいています。また、一般家庭のキッチンでの調理に不慣れなシェフには、限られた設備でもお客様に満足いただけるサービスを提供できるよう事前研修を行っていますので、安心してご利用ください。
予約申込時には、希望する条件を提示して複数のシェフからメニューの提案を受けることもできます。依頼するシェフが決まったら、予約完了前にアレルギーや苦手な食材、お好きな食材、ケーキ、ワイン、レンタル食器の有無などをシェフと直接ご相談いただけます。前述の「世界に一つ」のおもてなしコースも、うちchefなら実現可能です。
また、出張料理以外にデリバリーやケータリングにも対応しています。込み入った話をするので外部関係者をシャットダウンしたいというような会食の場も、うちchefにお任せください。
お申し込み方法は「出張料理サービス「うちchef」の予約方法。予算に合わせたご提案にも対応！」の記事で詳しくご紹介しています。
接待・会食向けの「うちchef」出張料理コース
接待や会食利用時におすすめのうちchefの出張料理コースをご紹介します。
▼フレンチ：KAZU シェフの「Degustation」コース
その日の朝、収穫したばかりのオーガニック自家栽培野菜と、厳選した魚介類や肉を使った全9品のフレンチコースです。
※対応人数：2名〜 15,000円(税込)／人
詳細はこちらのページでご覧いただけます。
▼イタリアン：辻 真樹 シェフの「湘南の食材を使ったプレミアムイタリアンコース」
肉は神奈川県産の幻の和牛「相州牛」を使用。野菜はオーガニックにこだわり、農家から直接仕入れています。またその他の食材も、湘南産・鎌倉産を多く使用したイタリアンコースです。
※対応人数：2名〜 14,300円(税込)／人
詳細はこちらのページでご覧いただけます。
▼和食：清水 哲也 シェフの「和牛の炙りと旬の味覚懐石」
相模湾の地魚、鎌倉野菜等、旬の食材を贅沢に使用し、日本料理の枠にとらわれない華やかなお料理をお楽しみいただける和食コースです。
※対応人数：2名〜 12,000円(税込)／人
詳細はこちらのページでご覧いただけます。
東京及び近郊での接待・会食は、出張料理サービス「うちchef」を利用しよう
うちchefの出張料理サービスは、一流シェフによる美味しい料理ときめ細やかな気配りで、多くのお客様にご好評をいただいています。
「定番の料亭やレストランとは違う、目新しさのある接待を行いたい」
「よりプライベートな空間で、くつろいで会食をしたい」
「こだわりの強いお客様に合わせたおもてなしを提供したい」
そんな要望を叶えられるのが、うちchefの出張料理サービスです。個人でのご予約はもちろん、法人様からのご予約も承っています。
お電話でのご相談も受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。