2022年 07月 14日
シェフの料理を自宅でゆっくり楽しめる出張料理サービス。利用してみたいけれど、「自宅のキッチン設備で大丈夫？」「食器の準備はどうしたらいい？」などなど、わからないことも多いのでは？ そんな不安の声にお応えし、初めてサービスをご利用される方が感じやすい出張料理サービスの疑問を一挙に解決します。
目次
1 出張料理サービスとは？
2 「オーダー」方法にまつわる疑問
2-1 子ども向け料理や高齢者向け料理のオーダーはできる？
2-2 節句のお祝いなどパーティーの趣旨に応じたオーダーはできる？
2-3 料理のグレードアップや一品追加にも対応してもらえる？
3 シェフを迎える「準備」にまつわる疑問
3-1 食器やグラスが揃っていないけれど、どうしたらいい？
3-2 わが家の調理器具で対応できる？
3-3 調味料の準備は必要？
3-4シェフが到着したら何かすることはある？
4 【実例付き】これで安心！出張料理サービスの前日〜当日準備まるわかりガイド
4-1 冷蔵庫・冷凍庫のスペースをあけておく
4-2 開けて欲しくない棚や引き出しには目印を！
4-3 料理器具や調味料を簡単に整理しておく
4-4 使ってほしい食器を用意しておくと便利
4-5 テーブルコーディネート用のアイテムを準備！
4-5 後片付けの段取りをわかりやすく
5 細やかなサービスが魅力 「うちシェフ」でワンランク上のひとときを
出張料理サービスとは？
「出張料理サービス」とは、プロの料理人が自宅をはじめキッチン設備のある場所に訪問し、調理から料理のサーブ（提供）、片付けまでをトータルで行ってくれるサービスです。料理に使う食材はシェフが調達するので、買い出しの手間もいらず、レストランで食べるプロの料理を自宅で楽しめます。
出張料理サービスと聞くと、少し敷居が高いイメージがあるかもしれません。
しかし、最近ではマッチングサービスで簡単、手軽にオーダーができるようになりました。
結婚記念日、還暦・古希のお祝いから、友人を集めたホームパーティーやクリスマスディナーなどのカジュアルな場面でも、美味しい料理をレストランに食べに行く感覚で利用されるケースも増えています。
出張料理サービス「うちchef（以下、うちシェフ）」は、特別な記念日はもちろん、普段のお食事から法人向けまで、さまざまなサービスやお料理のコースをご用意しております。
＞＞＞うちシェフのサービス内容はコチラ
「オーダー」方法にまつわる疑問
出張料理サービスに興味はあるけど、「そもそもどんなことをお願いできるの？」と、疑問をお持ちの方も多いはず。
ここでは、多くの方がオーダーの際に感じやすい疑問にお答えします！
・子ども向け料理や高齢者向け料理のオーダーはできる？
お子様向け料理については、うちシェフではほとんどのシェフが対応しております。お子様の年齢に合わせて食事の準備もしておりますので、シェフによっては離乳食のご用意も可能です。
2〜8歳はお子様プレートのご注文が一般的で、小学校高学年になると大人のハーフコースをご希望される方も増えてきます。
苦手な食材は、チャット機能でシェフと細かくやりとりして変更できます。使用する野菜や調理方法なども事前に確認しておくことが可能です。
実際にフレンチの田尻シェフが提供したお子様プレートがコチラ！
お子様でも食べやすいチキンライスやウインナー、そして可愛らしいハート型のアレンジを添えた6歳の女の子にぴったりのお子様プレートです。
さらに食後のデザートにシェフが用意したのが、レインボーの絵柄が鮮やかなアイシングクッキー！ お子様もその見た目の可愛らしさから思わず笑顔があふれたそうです。
うちシェフは、お子様を交えたご家族の集まりにも大活躍のサービスです。
3世代でのお食事をご自宅で楽しみたいという方にはこちらのメニューもおすすめ！
＞＞＞「コロナ禍のゴールデンウィークにご家庭で一流レストランの料理を！豪華な料理に子どもも大興奮」
一方、高齢者向け料理については、「高齢者向け」に限定した特別メニューのご用意はございません。ただし、「塩分制限」や「固いものが苦手」などのご要望は、シェフ確定後、個別対応しております。高齢者の方でもほかのゲストと同じ通常メニューをご希望される方も多く、その中で肉料理なら脂身が少ないもの、固くないものといったご要望もあります。このような細かいリクエストも「うちシェフ」なら、チャット機能を用いて事前に打ち合わせが可能です。
・節句のお祝いなどパーティーの趣旨に応じたオーダーはできる？
パーティーの目的やお祝い事に合わせた料理のご提供は可能です。
うちシェフのご予約画面を進んでいただくと、ご利用目的を選択する項目がございます。
選択いただいた内容に合わせて、シェフからメニューをご提案いたします。
これまでも初節句や長寿のお祝いに、うちシェフをご利用いただくことも多くあり、実際に和食の清水哲也シェフがご提案した初節句のメニューがコチラです！
タケノコや鯛など初節句に欠かせない食材を使用しながら、色鮮やかで目にも美味しいお祝い膳をご用意しました。
一方、お宮参りのお祝いを担当したイタリアンの黒沢シェフは、尾頭付の鯛を使った豪華なお祝い膳を提供！さらにお手製の祝い箸を用意し、会を華やかに演出しました！シェフの細やかな気遣いに、お客様からも感激のコメントをいただいております。
“お食い初め用にお願いした鯛も立派で美味しくて、
お赤飯風のリゾットまで、赤ちゃんの両親も大感激でした。
シェフの奥様から手作りのお祝い箸までいただき、
何から何まで心温まる時間を過ごさせていただけました。
本当に有難うございました。
今後も是非お願いしたいと思います。
その際はまた、どうぞよろしくお願いいたします。”
お子様のお祝い事で出張料理サービスをご検討の方は、こちらの記事も併せてご覧ください。
＞＞＞「七五三の食事会はどこでやる？コロナ禍の今、安心して祝える場所とは」
＞＞＞「自宅でお食い初めをする方法 記念に残る豪華な料理は出張料理人におまかせ
・料理のグレードアップや一品追加にも対応してもらえる？
「牛肉から鴨にしたい」「もう一品、増やしたい」といったグレードアップのリクエストにも対応しております。
うちシェフの場合はコースお申し込み後、チャット機能でシェフとやりとりしていただき、メニューの詳細を決定。メニュー確定後、シェフからオーダー内容に応じた料金をご提示いたします。
シェフを迎える「準備」にまつわる疑問
シェフを自宅に迎えるにあたって、準備にまつわる不安や疑問を感じる方も多いでしょう。ここでは、食器や調理器具の準備など、前日〜当日までの準備にまつわる疑問にお答えします！
・食器やグラスが揃っていないけれど、どうしたらいい？
事前にシェフとチャット機能で必要枚数の確認ができるほか、足りない場合はシェフが都度、食器を洗って使い回すなど、限られた枚数でも対応可能です。お客様の中には、今後の使用を想定して、新調される方もいらっしゃいます。
さらにシェフによっては、オプションメニューで食器やカトラリーのレンタルにも対応しておりますので、予約時に選択できるオプションをご確認してください。
基本的にお客様のご自宅にある料理器具をお借りして、シェフが料理をいたします。うちシェフではお客さまに入力いただくヒヤリングシートをシェフが拝見した上で、準備を進めて参ります。ヒヤリングシートでは、以下のようにシェフがお借りできる料理器具の確認をさせていただいております。
万が一、調理器具が足りない場合は、代替メニューをシェフからご提案いたします。そのほか、代替できる調理器具で料理を進めることも可能です。過去にはオーブンをお持ちでないご家庭で魚焼きグリルを代用してラザニアを作ったケースもございます。しかし、シェフの判断によりますので、事前にチャット機能でご相談しながら進めていただく形になります。
・調味料の準備は必要？
基本的な調味料（油・醤油・塩・こしょうなど）はお客様宅のものを使用させていただいております。
お借りしたい調味料についてチャットで事前に確認させていただきます。もしお客様がお持ちでない場合はシェフが持参するため、購入のご負担はございません。
・シェフが到着したら何かすることはある？
当日までにチャット機能でシェフとやりとりをされていますが、念の為に以下の内容を確認することで、当日の流れがスムーズです。
・メニュー内容
・食事の開始時間
・アレルギーなど食の嗜好
・使用する調理器具・調味料の場所
・盛り付け用のお皿について
・ゴミの処理方法
・退出時間
シェフに開けて欲しくない戸棚や引き出しがある場合は、事前に伝えておくと安心です。また盛り付け用に使って欲しい指定の食器やカトラリーなどもシェフが到着した後のお打ち合わせで直接お伝えください。
【実例付き】これで安心！出張料理サービスの前日〜当日準備まるわかりガイド
出張料理サービスを利用するにあたり、よく聞かれるのが「当日までの準備」への不安に。いつものキッチンをシェフが使用するため、きれいに片付けておかねば……とプレッシャーを感じる方もいらっしゃるかもしれませんね。
しかし、ちょっとした工夫で準備の手間をずいぶんと減らすことも可能！
まずは当日までにしておきたい必須準備とあわせて、ストレスフリーな準備のコツをお伝えします。
冷蔵庫・冷凍庫のスペースをあけておく
調理中は、冷蔵庫に食材を保管するほか、シェフが冷凍庫でボウルを冷やすこともあります。そのため事前にチャットで、冷蔵庫の一段程のスペースと冷凍庫の一部をあけていただくようシェフからお願いさせていただきます
場合によって、シェフが調味料を使用することもあるため、賞味期限の切れた古い調味料を整理しておくとよいでしょう。なんとなくの感覚で放置していた食品や調味料は、このタイミグで処分しておくと、今後の掃除も楽になりますよ。
冷凍食品を詰め込みがちな冷凍庫も、不要なものを整理してスペースをあけておきます。
冷蔵庫内の片付けは、ご家庭によりけりですが、特に食材が多い家庭の場合は、1週間前から徐々に不要なものを整理してスペースを確保しておくと、準備もスムーズでしょう。
開けて欲しくない棚や引き出しには目印を！
当日のために、キッチンすべてをきれいに整えておくのはさすがに大変です。そのため、開けてもらいたくない引き出しは、マスキングテープなどで印をつけておくと、当日までの準備の労力を削減できます。
なかにはカトラリーの引き出しがごちゃごちゃで困った……というご家庭もあるかもしれませんね。そんなときは、使用する分だけのカトラリーをケースに入れて、準備しておくのがおすすめ。その際は、必要なカトラリーをシェフに確認しておくとよいでしょう。
料理器具や調味料を簡単に整理しておく
調理器具類は、シェフが取り出しやすいようにまとめて整理しておけば、場所の案内も簡単に行えて、シェフの調理もスムーズです。
調味料もなるべく一つの場所にまとめて、見やすく取り出しやすいようにしておくと、「あるはずのものがない…」ということも起こらないでしょう。
引き出しを整理するのが大変というご家庭の場合は、メイン調理器具だけキッチンツール入れなどに入れて、まとめて置いておくと引き出し内を整理する手間もカットできますよ。
使ってほしい食器を用意しておくと便利
料理映えするようなお気に入りの食器があれば、事前にシェフに相談しておくことも可能です。
食器棚の整理の手間を減らしたい方も、使用したい食器を指定しておけば、食器棚を開けられる心配もありません。
また、器のコーディネートにこだわりたい方は、当日シェフに器の組み合わせを相談してみるのもよいでしょう。プロの器使いを間近で見られるのも、出張料理サービスの魅力の一つでもあります。
テーブルコーディネート用のアイテムを準備！
特別な食事時間を演出するなら、華やかなアイテムをひとつプラスすることで、ガラッと豪華な食卓に早変わりします！ テーブルの真ん中に小さなお花やキャンドルを飾ったり、いつもよりスタイリッシュなデザインのランチョンマットを用意したり、カトラリーレストを新調したり……。ちょっとしたひと手間で素敵に見違えます！
手軽にできるテーブルコーディネートの一例として、センタークロスの活用があります。いつものテーブルクロスにセンタークロスを重ねたり、そのままセンタークロスのみを敷いたりするだけで、食卓の雰囲気も一気に華やぎますよ。
後片付けの段取りをわかりやすく
うちシェフの場合、シェフは最後の後片付けまで行ってくれます。そのため後片付けの段取りについてわかりやすく伝えられるよう準備をしておくと安心です。
例えば洗い終わった食器を拭くキッチンクロスは見えやすく取り出しやすい場所に置いておくこと。またゴミの分別もわかりやすいように「燃やすごみ」「資源ごみ」といったごみの種類を付箋に書いて、ゴミ箱に貼っておくという方法もあります。
排水溝ネットなど、後片付けの際に必要となるアイテムを事前にまとめてシェフに案内しておきましょう。
細やかなサービスが魅力 「うちシェフ」でワンランク上のひとときを
初めて出張料理サービスを利用される方も、オーダー方法や事前準備について少しはご理解いただけたのではないでしょうか。
うちシェフの場合、お客様とシェフがオンライン上でメッセージのやりとりができるため、些細な疑問もシェフに直接ご相談いただけます。「どんな器がいいか」「料理にはどんな飲み物があうか」など、当日までの細かな調整や相談ができるのは、うちシェフならでは魅力です。
大切なお祝い事や特別なゲストのおもてなしといった重要なシーンこそ、高級レストランのような気配りと行き届いた料理が楽しめるうちシェフをご利用ください。
うちchefのサービスの特徴について詳しく知りたい方は、「自宅でプロの料理を味わえる出張料理サービス「うちchef」とは？」の記事も併せてご覧ください。