モダンフレンチスペシャリティコース

フレンチ

クラシックフレンチをベースに香りと旨味を軸とした
五感で味わう創作フレンチ7品コースです。

旬の食材を取り入れ、フレンチにプラスして「和」の要素をきかせた技法で、他では味わえないオリジナル料理をお客様に体験価値としてご提供いたします。

出張料理ならではの
お客様ごとのニーズに合わせたメニュー調整も承りますので
お気軽にご相談ください。

対応人数 2名〜20
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

メニュー例

1 本日のコンソメフラン ロワイヤル

2 黒毛和牛又は産地直送白身魚のカルパッチョ〜本日のスタイル〜

3フォアグラのポワレ

4 本日の白身魚の一皿

5 本日のお肉料理

6 〆の炊き込みご飯

7 オリジナルチーズケーキ

サービス可能 エリア

大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

メニューは時期、仕入れ状況により変わることがありますのでご了承ください。

このコースのシェフ

村田洋祐

有名フレンチからスパニッシュ、割烹と多彩な経歴。全国各地から集めたこだわり食材を活かしたおもてなし料理をお届けします。

銀座の老舗フレンチレストランを皮切りに
老舗フレンチ青山「ランスYANAGIDATE」 スーシェフ
神田ビストロ「キュルドサック」スーシェフ、
スペインレストラン「theringo」グランドシェフ
西麻布「platetokyo」エグゼクティブシェフ
麻布十番肉割烹「岡田前」 パティシエール

プライベートジェットのケータリング業も行っている。

オンラインチーズケーキブランド「CHEESECAKEepi」、ケータリング専門店「to-un-be」を運営。
その他業態プロデュース、料理監修、商品開発、料理教室、フードコーディネートも行っている。

お客様のニーズに合わせ、フレンチだけでなく西洋料理全般
和食の要素も取りいれた柔軟な料理が得意です。

価格帯6000 〜 12000

スペシャリテフォアグラ大根、黒毛和牛のタルタル、コンソメフラン(洋風茶碗蒸し)、チーズケーキ

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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