豊洲市場勤務のシェフが当日の朝一に仕入れた新鮮で美味しい魚、食材を調理させていただきます。
※このコースはオーブンを使用します。
（鯛塩釜焼き。オーブンがない場合煮つけなどに変更も可）
※コースにデザート、ドリンクはつきません。ケーキやフルーツは簡易的なカットでしたら承ります。
※仕入れ状況により品目が変更になる場合が御座います。
※お苦手、アレルギー等御座いましたらお申込み時にお伝えください。
オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様ワンプレート（生ものなし）
・お子様ワンプレート(寿司など生ものあり）
・お食い初め膳
※食材手配の都合上、当日予約は承っておりませんのでご了承ください。
※料理開始時刻の1~2時間ほど前にご訪問、仕込みをしてから料理提供させていただきます。
市場で目利きした旬の魚をご自宅で振る舞います。
地元静岡の旅館にて日本料理を学んだ後、東京 丸の内の懐石料亭にて実績を重ねてきました。
その後昼は豊洲市場仲買人、夜は出張板前をし目利きを覚え。
現在は出張板前を実に活動中。
※当日はお食事開始時刻の1~2時間ほど前にご訪問（事前準備）、お食事スタートとさせていただきます。
価格帯8800円 〜 16500円
スペシャリテノドグロの煮付け
