レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。 皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。

食べログ百名店、選出。
業界紙
『シェフ・135.新世代のシェフによる明日のスペシャリテ』にて特集ページ掲載。

1986年 神奈川県 茅ヶ崎市生まれ

服部栄養専門学校、卒業。

明治神宮前「ギャルソニエール」
「葉山ホテル音羽ノ森」
同ホテル「アン リヴァージュ」の料理長を経て’14 年に渡仏。
「Entre Vigne et Garrigue」「Le canut et les gones」等 経験を積む。
帰国後は「LE NICO à Ominani」
2017 年 1月より古我邸の料理長に就任。
レストラン、婚礼、山口県萩市でのレストラン六気など統括料理長を務める。
2024年３月にて現職を退職。

その後、法人を立ち上げ自社商品を販売。
細胞性培養肉やプラントベースの企業さまと提携し、レシピ開発・業務提携をしています。

食材に関しましても幅広くご用意出来ます。
オマール海老、和牛、フォアグラ、フランス産の仔鳩や豚肉、鹿肉などのジビエ、星付きレストランでも使用されている国産の鴨肉など。
まずはご相談くださいませ。

その他に料理監修・商品開発の実績もあります。
クルーズ船でのケータリング及びコース提供。
雑誌掲載多数。

JBAセミナー
『これからのガストロノミー：美味しさの要素と食の革新：』に登壇。

テレビ番組内での料理。テレビ出演。
大手住宅展示場や芸能関係のイベントでのケータリング。
結婚式場での統括料理長経験あり。

レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。
皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

価格帯5500円 〜 38000円

スペシャリテオリジナリティある料理