ケータリング
※ご利用日が12月20日～31日となる場合、こちらのコースはご利用いただけません。
同期間は、ラグジュアリーケータリングコース、クリスマスケータリングコース、クリスマスコース、Course ’Spécialité’ のみの受付となります。
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いわゆるケータリング‥のようなものではなく
料理人がその場で切る生ハムや温かいポタージュ。
塊でローストしたお肉をご希望に応じてカットするような
ラグジュアリーなケータリングを提供いたします。
ご希望、ご要望は指名を頂いてからご相談することも可能です。
(その後キャンセルして頂いても構いません)
ご自宅やパーティスペースでの立食や企業様の懇親会など
幅広くご活用ください。
お客様のご希望、ご要望に合わせてメニュー変更致します。
御人数さまによってはスタッフを１〜４名、同行させていただきます。
【サービスに含まれるもの】
・テーブルセッティング
・撤収作業
・一部カトラリーやお皿
※ドリンク類は含まれておりません。
※テーブルなどのご用意はありません。
※会場費は含まれておりません。
レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。 皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。
食べログ百名店、選出。
業界紙
『シェフ・135.新世代のシェフによる明日のスペシャリテ』にて特集ページ掲載。
1986年 神奈川県 茅ヶ崎市生まれ
2006年 服部栄養専門学校卒業
都内レストランで研鑽を積み、
24歳でリゾートホテルの料理長に抜擢されました。
その後、渡仏。
フランス星付きレストラン、リヨンのレストランで研鑽。
鎌倉３大洋館と山口県 萩市のレストランで総料理長を７年間勤め、
現在は企業さま案件や出張料理、シェフとのコラボレーションなどで
活動しております。
食材に関しましても幅広くご用意出来ます。
オマール海老、和牛、フォアグラ、フランス産の仔鳩や豚肉、鹿肉などのジビエ、星付きレストランでも使用されている国産の鴨肉など。
まずはご相談くださいませ。
その他に料理監修・商品開発の実績もあります。
クルーズ船でのケータリング及びコース提供。
テレビ番組内での料理。
大手住宅展示場や芸能関係のイベントでのケータリング。
結婚式場での統括料理長経験あり。
レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。
皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。
※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。
価格帯5500円 〜 33000円
スペシャリテオリジナリティある料理
