こちらのコースはお皿を持参させて頂いております。
(ご自身のお皿を使いたい方はお伝えください。代わりにお土産の焼き菓子をご用意いたします)
Farm To Table 私の畑からあなたの食卓へ
“畑からの採れたて野菜を最大限活かした料理を 感動 驚き 新しい経験をあなたの食卓へ”
朝どれオーガニック自家栽園野菜と厳選した魚介類、肉を使った全11品のフレンチコースです。
夏のお野菜のうま味 甘味 苦味 香り 食感 鮮度の違いを感じてください。
【ある日の食材】
”オーガニック野菜”
トウモロコシ 白ナス トマト 万願寺唐辛子 金美人参 ウイキョウ ゴールデンビーツ おかひじき 紫蘇 アマランサス ナスタチウム・・・
”厳選食材”
サクラマス キャビア 鮎 雲丹 真鯛 フォアグラ 岩手県赤身牛
青森県鴨 イタリア産チーズ・・・
コース内容は柔軟に対応させて頂きます。
苦手な物 食材リクエストお待ちしております。
オプション各種ご用意しております。
お子様プレート
お子様コース
レンタル食器カトラリー
アニバーサリーメッセージプレート
アニバーサリーケーキ
ワインペアリング
メインディッシュお肉料理
お選びください。
黒毛和牛いちぼ
青森県産鴨ロース
フランス産仔鳩
NZ産仔羊 ラムラック
自家栽培オーガニック野菜を活かしたフレンチスタイルの出張料理人
Farm To Table
わたしの畑からあなたの食卓へ
“畑からの採れたて野菜を最大限活かした料理を 感動 驚き 新しい経験をあなたの食卓へ”
美味しい野菜に欠かせないもの、それは鮮度 そして安全。
その為に私は自家農園で無農薬 無化学肥料の野菜を作っております。
毎朝畑の野菜と向き合い、料理を考え、創造する。
”鮮度抜群の味の濃い野菜 旬の魚介類 厳選した肉”を組み合わせ、最大限生かしあった料理をお客様に楽しんでいただけたらと思います。
南オーストラリア政府主催の英国チャールズ国王(皇太子時) 歓迎晩餐会で料理を担当
料理歴20年 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、神戸、東京代官山、赤坂、アメリカ、ヨーロッパ、オセアニアを渡り歩き修行
アレルギー、低糖質料理なども対応しておりますので、お気軽にお問合せください。＊英語対応可
お誕生日や記念日のお祝い事等、サプライズやメッセージデザート等ご要望何でもお伝えください。
大切な日を素晴らしい日にするお手伝いをさせて頂けたらと思います。
価格帯5000円 〜 22000円
スペシャリテ自家菜園オーガニック野菜のタルト
