おまかせ地中海コース

フレンチ

地中海をテーマにシンプルで"ホッとする料理"。

"人"を"良"くすると書いて"食"とあるように

味はもちろんのことですが、じっくり素材の味を引き出すことにより塩分の使用量を抑え、身体にも優しい料理をご提供させていただきます。

対応人数 3名〜8
お一人様料金 7,700 (税込)

コース詳細

アミューズブッシュ

本物のラタトゥイユ

ニース風サラダ マグロのマリネ コラトゥーラ

フォアグラのポワレ ルビーポルトのレディクション

ブイヤベース フヌイユのフォンダン ルイユソース

メイン(下記よりお選びいただけます)

本日のデザート

メニュー選択

【メイン選択】
- マグレ鴨のロースト 季節野菜のエチュベ ソースビガラード
- 骨付きラム背肉のロースト ピストゥとラムのジュ

サービス可能 エリア

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)

注意事項など

アレルギーや苦手な食材がございましたらお申し付けください。他のお料理をご提案いたします。ご要望ございましたらお気軽にお申し付けください。

このコースのシェフ

フレンチ

地中海の料理をベースに、素材の味を活かし、シンプルにまとめた” ホッとする料理 ”をお届けします。

福岡県出身の1994年生まれ。
調理師専門学校を卒業後、都内のレストランで4年勤務した後、渡仏。
フランス・ニースのレストランにて経験を積む。
2019年帰国、同レストランの副料理長に就任。
現在は、フリーランスのシェフとして都内を中心に活動。

地中海の料理をベースとした、シンプルで”ホッとする料理”をお届けします。

価格帯5500 〜 12000

スペシャリテラタトゥイユ

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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