ケータリング
企業様等、懇親会、歓迎会、送別会にピッタリな大皿での提供スタイル
メニュー内容は一例ですがその都度で打ち合わせさせていただきます。
そこまで本格料理はいらないけど、折角の大切な会なので何かお料理が欲しい！そのような方に合わせて作らせていただきました。
※オプションによりメニュー構成も追加できますのでご相談ください。
オプションにて以下メニューご用意しております。
・一品追加（アンガス牛のローストビーフ ヴィネグレットソース）
・一品追加（藁焼きカツオのカルパッチョ）
・デザート追加（クラシックイタリアンパンナコッタ）
・飲み放題スタンダード(ビール・白ワイン・赤ワイン・オレンジジュース・烏龍茶)
・飲み放題プレミアム（スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー・オレンジジュース・烏龍茶）
・ソムリエセレクトワイン3本(泡・白・赤)
・世界のチーズセレクト3種
・ケータリングセット
・大皿食器レンタル
・ワイングラスレンタル
※追加メニュー(アンガス牛のローストビーフ、藁焼きカツオのカルパッチョ、クラシックイタリアンパンナコッタ）に関してはご予約様人数分での対応になります。 ※ドリンクは含まれておりません。 ※会場費は含まれておりません。 ※ご利用人数によりサポートスタッフ配膳あり、 その他レンタル用品ございますのでお問い合わせください。
20年間培った国内、海外での経験を活かし、食を通じてお客様に 笑顔をお届けしたい。
千葉県出身
2000年 株式会社 共英企画
トラットリアイタリア 文京店
2002 年 イタリアへ
Hotel Ristorante Montinope アブルッツオ州
Ristorante Lalan terna 勤務。(上記の系列店)
バンケットや婚礼パーティー、ケータリングなどの業務で研鑽を積む
2003 年 Ristorante Principe ヴェネト州
（当時 ミシュラン 一ツ星）
2006年 スペインへ
Ristorante Martin Berastegui バスク地方サンセバスチャン
(当時ミシュラン 三ツ星)
同年帰国「ラ・メゾンブランシュ 」のカフェ業態をメインに勤務
2008 年 「バル・エスパーニャ」
スペインバルのサーヴィス担当
同年 都内フレンチレストラン「グリグリ」新店舗のスーシェフ担当
2010 年 「ラ・タベルネッタ・アラ・チヴィッテリーナ」 サーヴィス担当
2013 年 「俺の株式会社 」店長
2015年 ワインのインポート業に携わる
幼少期からサッカーボールを追いかける
やんちゃなサッカー少年。
ある日、家庭の食卓で出た
ジェノヴェーゼのパスタに感動し、
気づけば料理の世界へ。
国内、海外での
食に関わる幅広い経験を活かして
お客様に笑顔をお届けしたい。
価格帯3500円 〜 20000円
スペシャリテ食材を活かしたイタリアン パスタ ワインペアリング
