ジャマイカ大使館で各国大使・要人や政財界の方をおもてなしするお料理をご家庭でお楽しみいただけます。

立教大学経済学部卒業後、大手外食チェーンでの勤務を経て
Le Cordon Bleuシドニー校にてフランス料理を学ぶ。

帰国後代官山タブローズなどの多国籍料理、イタリアン、和食店などで勤務。
その後食品商社へと転身し東南アジアを中心に水産物のバイヤーを務めますが、ジャマイカ料理との出会いに衝撃を受け
2020年にジャマイカ料理店をオープン。
2021年よりジャマイカ大使館シェフを務めております。

特技はベンチプレス。自己ベストは室伏広治と同じ170kg。

オプションにて以下のメニューをご用意しております。
・お子様メニュー（ビーフパティ・フェスティバル・具だくさんスープ・デザート）
・ジャマイカビール

価格帯5500円 〜 8800円

スペシャリテ駐日ジャマイカ大使とともに作り上げた本場のスパイスと豪快さを活かしつつ、ワインとも相性のいいモダンジャマイカン料理