ジャマイカ料理を初めて食べた時の感動を、皆様にお伝えしたいです

2021年4月よりジャマイカ大使館シェフとして、
各国大使や政財界の方々の会食、レセプションでの調理を担当しています。

2000年にLe Cordon Bleuシドニー校にてフランス料理を学び、
帰国後は多国籍料理、イタリアン、和食店などで経験を積みました。

その後、食品商社勤務を経てジャマイカ料理と出会い、
2020年にジャマイカ料理店をオープン。
2021年よりジャマイカ大使館シェフを務めています。

価格帯6600円 〜 8800円

スペシャリテ駐日ジャマイカ大使とともに練り上げた本格ジャークチキン／ スパイスとハーブが香る、ジャマイカカレー