料理教室
よくある料理教室はグループ作業なので、全てのテクニックを学べない問題点があります。(私自身も通った経験があります。)
ご自宅でのプライベートレッスンでは質問し放題で現役レストランシェフが全てお答えします。
お料理だけでなく、調理理論なども合わせてご説明致します。
所要時間
ご訪問～後片付けも含めて2～3時間程度となります。
〚仕込み、切り出し〛
〚お肉・お魚の下処理〛
〚加熱調理〛
〚盛り付け〛
〚実食〛
〚片付け〛
※お肉やお魚などのグレードアップをご希望の際はご相談ください。
※マンツーマンレッスンをご希望の方の料金は20,000円〜になります。
予めご了承ください。
マンツーマンレッスンをご希望の方の料金は20,000円〜になります。 予めご了承ください。
レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。 皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。
食べログ百名店、選出。
業界紙
『シェフ・135.新世代のシェフによる明日のスペシャリテ』にて特集ページ掲載。
1986年 神奈川県 茅ヶ崎市生まれ
2006年 服部栄養専門学校卒業
都内レストランで研鑽を積み、
24歳でリゾートホテルの料理長に抜擢されました。
その後、渡仏。
フランス星付きレストラン、リヨンのレストランで研鑽。
鎌倉３大洋館と山口県 萩市のレストランで総料理長を７年間勤め、
現在は企業さま案件や出張料理、シェフとのコラボレーションなどで
活動しております。
食材に関しましても幅広くご用意出来ます。
オマール海老、和牛、フォアグラ、フランス産の仔鳩や豚肉、鹿肉などのジビエ、星付きレストランでも使用されている国産の鴨肉など。
まずはご相談くださいませ。
その他に料理監修・商品開発の実績もあります。
クルーズ船でのケータリング及びコース提供。
テレビ番組内での料理。
大手住宅展示場や芸能関係のイベントでのケータリング。
結婚式場での統括料理長経験あり。
レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。
皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。
※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。
価格帯5500円 〜 40000円
スペシャリテオリジナリティある料理
