肉料理(下記より1種お選びください)種類は皆様統一になります。
牛or鴨or羊
ソースヴァンルージュ,ペリグー,マデラのソースでご用意いたします。
全てローストしたロティ状態で提供いたします。
※コースの内容は仕入れ状況、季節により変更する場合がございます。 アレルギー、苦手な食材等対応致しますのでお気軽にお申し付けくださいませ。
料理人歴7年。 和食,都内のフレンチ,イノベーティブ,パティスリーで研鑽を積み27歳で独立。 料理を通して大切な記念日,誕生日,結婚記念日の特別な1日を彩らせていただきます。
料理人歴7年。
和食,都内のフレンチ,イノベーティブ,パティスリーで研鑽を積み27歳で独立。
料理を通して大切な記念日,誕生日,結婚記念日の特別な1日を彩らせていただきます。
現在出張料理人として都内を中心に活動中です。
価格帯8800円 〜 12000円
スペシャリテ牛ヒレのパイ包み、アシェット・デセール(自家製アイスクリーム)、鴨のロティ・ソース マデラ