限定特別和食懐石

和食

出張料理

始まりの逸品、御椀、御造り、焼き物、温物、本日のメイン料理、お食事、甘味の全9品の構成です。
特選和牛、鱧がメインとなります。
※仕入れ状況により品目が変更になる場合が御座います。

メニュー変更、ご要望、調理法などお気軽にご相談ください。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様プレート
・黒トリュフ
・食器レンタル
・プレミアム十四代 ※1週間前からのご予約となります。
・シャンパン

仕入れの都合上、ご予約は5日前までにお願いいたします。

対応人数 2名〜10
お一人様料金 17,600 (税込)

コース詳細

先付け:白菜 冬トリュフ 白子擦り流し

お椀:河豚 潮仕立て

お造り: 本鮪 伊勢海老

焼き物:甘鯛松笠焼き

煮物:海老芋、毛蟹、雲丹

酢の物:鮑酒蒸し、フォアグラテリーヌ、無花果

主菜:和牛、百合根、九条葱

お食事:鰤照り焼き、蕪の炊き込みご飯

甘味:ガトーショコラ 苺

注意事項など

仕入れの都合上、ご予約は5日前までにお願いいたします。 オプションの磯自慢は特別ルートから仕入れるため一週間前からのご予約となります。 メニュー変更、ご要望、調理法のご相談お気軽にご相談ください。 湘南エリアからのご訪問となります。

このコースのシェフ

井上一生

大阪の割烹や料亭、カウンター寿司、など複数の料理店で研鑽を積む。現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。
出張料理ではご自宅ならではの特別感を感じていただける様な料理やサービスを心がけていきます。

広島県出身
大阪の割烹5年
江戸料理を学ぶ為上京し、料亭で2年、カウンター寿司など
複数の料理店で研鑽を積み
現在、湘南エリア、都内中心に商品開発
出張料理、ケータリングをしております。

出張料理では
ご自宅ならではの料理人との距離感を感じて頂けたら幸いです。
ご自宅での特別な料理を私のサービスとおもてなしでご堪能ください。
湘南エリアからの訪問となります。

価格帯7700 〜 22000

スペシャリテ鮑料理、肉料理、椀物、鮨

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)の金額は交通費が2,000円の場合の試算となります。 交通費はご訪問先(移動距離等)により異なりますので、実際の金額はシェフにご確認ください。
合計(税込)
0

日付を選択してください

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