水無月 特別和食懐石

和食

始まりの逸品、御椀、御造り、冷菜、温物、本日のメイン料理、お食事、甘味の全9品の構成です。

※仕入れ状況により品目が変更になる場合が御座います。

メニュー変更、ご要望、調理法などお気軽にご相談ください。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様プレート
・黒トリュフ
・食器レンタル
・プレミアム十四代 ※1週間前からのご予約となります。
・シャンパン

仕入れの都合上、ご予約は5日前までにお願いいたします。

対応人数 2名〜10
お一人様料金 16,000 (税込)

コース詳細

先付け:胡麻酢和え・車海老.ホタテ、新生姜、

温先付け:鰻けんちん キャビア

椀物替わり:ノドグロ沢煮仕立て

鮮魚:真子鰈肝和え  本鮪

焼き八寸:甘鯛鱗焼、ヤングコーンカシューナッツ、 鮎煎餅、オクラのスープ、鱧チリ

箸休め:徳谷トマト吟醸酒ジュレ

肉:相州牛と賀茂茄子 フォアグラ味噌

お食事:土鍋炊き御飯 生雲丹

甘味:果実、フルーツの白和 蜂蜜掛け

サービス可能 エリア

大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

注意事項など

仕入れの都合上、ご予約は3日前までにお願いいたします。
オプションの十四代は特別ルートから仕入れるため一週間前からのご予約となります。
メニュー変更、ご要望、調理法のご相談お気軽にご相談ください。 湘南エリアからのご訪問となります。

このコースのシェフ

井上一生

大阪の割烹や料亭、カウンター寿司など複数の料理店で研鑽を積む。現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。
出張料理ではお家ならでの特別感を感じていただける様な料理やサービスを心がけていきます。

広島県出身
大阪の割烹5年
江戸料理を学ぶ為上京し、料亭で2年、カウンター寿司など
複数の料理店で研鑽を積み
現在、湘南エリアの日本料理店料理長をしております。
主な修行先
・大阪 和光庵 
・石川県 べにや無可有
・泉岳寺 紋屋

出張料理では
お家ならでの距離感・特別感を感じていただける様
料理、サービス、おもてなしを心がけていきます。
湘南エリアからのご訪問となります。

価格帯9000 〜 16000

スペシャリテ鴨料理、出汁、のどぐろ沢煮

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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