極コース

和食

出張料理

和牛と魚介を使ったコースで肉寿司がメインのコースとなります。 和牛を使った肉割烹コースとなっております。 (写真はイメージです)

2023年3月より沖縄 宮古島に移住しております。
沖縄 宮古島でのご依頼をお待ちしております。
沖縄本島でのご依頼は1カ月前までにお願いします。
沖縄本島へのご依頼の際は交通費は飛行機代もかかりますのでご了承ください。

対応人数 4名〜20
お一人様料金 15,000 (税込)

コース詳細

「前菜」季節の前菜

「刺し」和牛タタキ カラスミ

「蒸し」茶碗蒸し

「寿司」真鯛昆布締め寿司、和牛赤身の握り、和牛大トロ炙り握り

「口直し」トマトとガリのサラダ

「焼き」和牛の赤身ステーキ

「椀」季節のお椀

「〆」和牛と海鮮のバラチラシ

「甘味」濃厚チーズケーキ

サービス可能 エリア

沖縄

注意事項など

-

このコースのシェフ

中島健邦

都内の一流和食料理長経験のシェフが織りなす素材にこだわった肉割烹。

東京都出身
赤坂の懐石料理店で3年修行
株式会社カルネヴァーレ(金舌、焼肉kintanを主とするレストラングループ)で
赤坂「金舌 」 副料理長
白金「金舌」料理長
コレド室町 肉寿司、肉割烹「kintan」料理長に従事

現在はケータリング、出張料理人として活動中

2023年3月より沖縄 宮古島に移住しております。
沖縄 宮古島でのご依頼をお待ちしております。
沖縄本島でのご依頼は1カ月前までにお願いします。
沖縄本島へのご依頼の際は交通費は飛行機代もかかりますのでご了承ください。

価格帯10000 〜 15000

スペシャリテ様々な産地、種類の和牛、牛肉を堪能出来る肉割烹。 得意の握りを活かした肉寿司、鮨割烹も得意とする。

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

新規登録

受信メールのドメイン制限をされている方は 「support@uchi-chef.com」の解除をお願い します。
キャリアメール(docomo、ezweb、softbank など)をお使いの方は、uchichefからのメールが 届かない場合があるため、Webメール(gmailなど) のご利用をお願いいたします。