お電話受付(日祝定休) 9:00〜18:00
現在湘南にて日本料理店を営んでおります。食事の空間は大切なコミュニケーションの場と考えています。その空間を最高の場に出来るようお手伝いさせていただきます。出来立ての料理、オリジナル日本料理をお楽しみください。
20年間培った国内、海外での経験を活かし、食を通じてお客様に 笑顔をお届けしたい。
福岡県出身 京都東京の日本料理店で研鑽を積んできました
シェフ×アスリート×経営者
船橋の老舗日本料理店で12年 銀座の完全予約制の日本料理店で3年 現在和食料理人として出張料理を行っています。調理師学校講師、食育を含めた料理教室、ホテルのアドバイザー、茶懐石の出張料理など、食に関わる様々な事にチャレンジしてます。
料理人歴18年。フランス修行経験のあるシェフ。
大阪府出身。調理歴22年。品川ダノイ アルトリ、ピッツェリアサバティーニ青山料理長、イルギオットーネ丸の内 その他都内、千葉県内数店で料理長経験17年。クラシカル&イノベーティブイタリアンをご提供します。
『無料で大人、お子様の器、全てお持ち致します!』日本料理『なだ万』から料理人の道をスタート。複数の和食店にて経験を重ね出張料理人として独立。自宅でもお店と遜色ない御料理、そしてシズル感を大切にしております! 食材は勿論、テーブルセットから器等全てお持ち致します!
添田恵亮を中心に、本間優也、伊藤大紀の3名の料理長が、共同でメニュー開発を行っているグループです。
都内各地でのフランス、イタリアンレストランで24年。星付きレストランでの勤務や料理長の経験を生かして
季節の食材を使用してイタリア郷土料理をご自宅にお届けします!
新潟県出身。調理師専門学校在学中、京都ホテルオークラで2年、イタリアでの研修を経て、卒業後、神楽坂にあるトラットリアで3年間研鑽を積む。現在、浜松町にあるバルで料理長をしております。