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黒沢俊甫(shunsuke kurosawa)

料理人

お子様メニューあり
  

ジャンル:フレンチ, イタリアン

食べることに幸せを感じ、食を取り巻く環境が好きで調理師になりました。
専門学校卒業後ANAインターコンチネンタルホテル勤務を経て 、現在イタリアンレストランでの調理、またBARやカフェのメニュー開発も手掛けています。
大人数でのパーティーメニューから一皿一皿のクオリティーの高い料理提供、おつまみ料理やお子様向けの料理等、様々なシチュエーションに対応出来ます。
お客様とのコミュニケーションにも定評をいただいております。
イタリアン調理歴10数年。代表的なパスタはもちろんクラシックな料理なども自信を持ってご提供いたします。

※1回あたりの出張費 大人のコースで25,000円(税別)~お受けしております。

コース料理

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贅沢なお酒がすすむコースデリバリー

お腹を満たすだけではなく心も満たす料理を心がけております。
様々な食材や調理法で普段の食事とは違った楽しみになっていただければと思います。

お料理の内容はお客様とのヒアリング後に作成しますので気軽にご相談ください。
全ての料理を真空パックにして準備させていただきます。

お届けするお料理は美味しくお召し上がりいただくため、
お皿への盛り付け方や温め方などアドバイスさせていただきます!

6,000円

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プレミアムイタリアンコース

前菜、副菜、スープ、パスタ、魚、肉の5品の構成です。
特別な日に大切な時間をより素晴らしく

*メニューは一例となります。お好きな食材や苦手な食材をお伺いし、お客様とご一緒にメニュー作りをさせていただきます。

12,000円

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特別なイタリアンコース

前菜、スープ、パスタ、魚、肉、デザートの6品です。
特別な日に大切な時間をより素晴らしく

*お客様に合わせた料理、様々なシーンや季節の食材によりメニュー変更あり

10,000円

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季節のイタリアンコース

前菜、パスタ、魚、肉の4品です。

*お客様のシーンに合わせてメニュー構成をしていきます。
大皿、個別盛り対応できます。

9,000円

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お祝いイタリアンコース

2種の前菜、パスタ、魚、肉の5品です。
特別な日に大切な時間をより素晴らしく

*お客様に合わせた料理、様々なシーンや季節の食材によりメニュー変更あり

6,000円

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イタリアンコース

前菜、選べるパスタ、魚、肉の4品になっています。

*大皿、個別盛りどちらも対応できます。
また、お客様に合った料理や季節の食材に合わせた料理構成を考えているので変更する場合があります。

5,000円

サービス可能範囲

東京都23区都心部、東部、西部、南部、北部、23区外
※エリア外の方もご相談ください。

最寄駅

中央線 西荻窪駅

食に対する思い モットーなど

私は食が大好きなのはもちろんですが食を取り巻く環境がとても好きです。 食に携わる仕事をしていてとても誇りに思います。
食はお腹を満たす為ではなく心を満たすものとして皆様に提供が出来ればいいと思っております。

料理ジャンル

フレンチ,イタリアン

得意料理

イタリアン、パスタ

お客様からいただいた声

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まるるん
shunsuke.kurosawa_uchi-chef.com

黒沢シェフ 両親結婚記念日ランチ

外出・外食が難しくなってきていた両親と自宅でプロの料理を一緒に楽しみたいと思い、両親の結婚記念日ランチで利用させていただきました。
シェフの到着時間から料理のサーブに至るまで、すべてが時間通りにスムーズに進み、全5品を2時間かけて家族でゆっくり楽しませていただきました。
思い出に残るひとときをご提供いただき、ありがとうございました。
黒沢シェフの温かいお人柄にも触れ、家族みんなが大満足のランチ会となりました!すべてのお料理が美味しかったのですが、その中でも岩中豚のローストが柔らかく、脂ものっていて絶品でした☆

8か月 ago
R. I I J I MA
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法事で利用しました

本日は黒沢シェフに美味しい料理を作っていただき、三回忌の会食が本当に楽しい会食となりました。
また、シェフの黒沢さんの人柄も温かく、食事にプラスアルファでした。お陰で大変和やかで楽しい会でした。
ありがとうございました。

8か月 ago
shie
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12/25:黒沢シェフ:カジュアルイタリアン

子連れママ達のクリスマス会で利用させて頂きました。7家族という事で、かなりわいわいガヤガヤの状態の中、黒沢シェフのスマートな作業と素敵な笑顔のお陰で安心して、ホストの私自身も食事お酒も堪能でき楽しめたパーティとなりました。
お料理はどれも美味しく頂いたのですが、中でも、鯛のポワレの青のりソース!今でも忘れられません。
そして、シェフのお料理以外に用意した生ハムやらのおつまみの盛り付け、お酒のサーバーなどもやって頂いて、嬉しかったです。また機会がございましたら、是非とも利用したいと思います!

7か月 ago
食いしん坊ファミリー
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1月12日 黒沢シェフ 誕生日ディナー9000円

家族4人の誕生会ではじめてうちchefを利用しました。
黒沢シェフの人柄が良くて、お料理も和のアレンジが良かったです。
家に来ていただいて、これだけのコース料理がいただけるのは、ありがたいです。

6か月 ago
スイセン
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2020年1月25日黒沢シェフお祝いイタリアンコース

お宮参り後のお祝いではじめてうちchefを利用しました。

0歳から89歳までの4世代が皆、大満足!
いつも食が進まないひいおばあちゃんまで完食で、皆、びっくりしたくらいです。

お食い初め用にお願いした鯛も立派で美味しくて、
お赤飯風のリゾットまで、、
赤ちゃんの両親も大感激でした。

事前の打ち合わせから、当日のテキパキとしたお仕事ぶり。お料理はもちろんのこと、お食事のサービスやその場の雰囲気作り等々、すべてにおいて臨機応変にこちらの要望に応えていただきました。

奥様からも手作りのお祝い箸をいただき、シェフご夫婦の温かい人柄に触れられて心温まる時間を過ごさせていただきました。本当に有難うございました。

運営様には日程のご変更など二転三転してご迷惑をおかけしました。

今後も是非お願いしたいと思います。
その際はまた、どうぞよろしくお願いいたします。

御社のますますのご発展お祈りしております。

6か月 ago
mumu
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2020年2月8日黒沢シェフオリジナルコース

どのお料理も美味しくてとても満足しました。
お子さまランチも美味しくて子供も喜んでいました。
子供が騒いでても気兼ねなく、家でこんなに美味しいお料理が食べらるなんて最高です!!!

5か月 ago
A.F
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2020年2月9日 黒沢シェフ

まだ幼い子供3人を連れてゆっくり美味しいコース料理などをいただくことが難しいのですがシェフが自宅に来てくださるというのではじめて「うちchef」を利用しました。

サービスは利用してみて思った以上に良かったです!
事前のヒアリングで料理の希望や細かい要望を聞いて下さって、アレルギー持ちの子供もいるのですがとても安心してお願いすることができました。

子供たちも美味しくいただきました!!
(下の子は少食なのでチョコチョコ食べては離席してましたが、レストランだとなかなかコース料理が運ばれるのを待ったり出来ないのでこれも出張シェフならではだな、と思いました。でも、ゆくゆくはまたシェフに来てもらいコース料理のマナーも教えたいな、、と痛感しました。)
黒沢シェフは程よい距離感での接客と・お人柄と・お料理の腕で本当にお願いをして良かったです!!おかげさまでとても素晴らしい時間を過ごすことができました✨
一緒に参加した友人も皆大満足で、満足度180%でした!ありがとうございました。

5か月 ago
かおママ
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黒沢シェフ イタリアンコース

小さい子供がいるとゆっくりとレストランに行くことができませんが、うちchefは自宅がまるでレストランになったようで皆のテンションも上がり、会も盛り上がりました。

シェフのお料理は見た目も華やかで前菜から魚、肉、パスタ、デザートとフルコースで大満足でした。前菜のサーモンは肉厚で食べ応えもあり目の前ですりおろすパスタのチーズは香り豊かで自宅では味わえないものです。お肉の火加減は流石でおかわりまでいただいてしまいました

黒沢シェフの雰囲気も柔らかくとても素敵な方でした。
うちchef様いつもありがとうございます

5か月 ago
xiugong
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20200217 黒沢シェフ 奥様バースデーランチ

子どもが小さいので外食は難しい中、妻の誕生日のランチとしてお願いしましたが、おいしい食事ときめ細やかな心配りのランチコースを演出していただきました。シェフとの気楽な会話を楽しめるのもレストランでは経験できない「うちchef」ならではのランチで楽しかったです。

5か月 ago
モモちゃん
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3月7日黒沢シェフオリジナルコース

お料理の味、盛り付け、量、タイミング全て満足しました。ご招待したお友達も(色々、美味しい物を沢山召し上がっている方)大変喜んで下さったので満足度5を付けさせて頂きました。
又、お頼みしたいと思っています。

4か月 ago
おぜ3兄弟
shunsuke.kurosawa_uchi-chef.com

2020年3月22日:黒沢シェフ:オリジナルコース

昨今の影響もあり外食が難しい状況だったので
おうちにシェフを呼べる「うちchef」をお願いしました。
子供も大人も美味しく頂きましたし、なにより子供を外に連れ出さなくても良いので余計な気を使う必要もなかったのがとても助かりました。
外食が出来ない奥様もとても満足されてました。
またぜひ利用させて頂きたいです。

4か月 ago
マルコ
shunsuke.kurosawa_uchi-chef.com

2020年3月25日黒沢俊甫シェフ プレミアムイタリアンコース

料理の味、盛り付け、ボリューム、いずれも食べログで3.5以上の店と同等・それ以上で、大変良かった。また、シェフの人柄も良く楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

1か月 ago

Review 黒沢俊甫(shunsuke kurosawa).

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