銀座の老舗フレンチレストランを皮切りに
老舗フレンチ青山「ランスYANAGIDATE」 スーシェフ
神田ビストロ「キュルドサック」スーシェフ、
スペインレストラン「theringo」グランドシェフ
西麻布「platetokyo」エグゼクティブシェフ
麻布十番肉割烹「岡田前」 パティシエール
現在、プライベートジェットのケータリング
飲食プロデュース、料理監修、商品開発、
料理教室、フードコーディネートも行っています。
お客様のニーズに合わせ、フレンチだけでなく西洋料理全般
和食の要素も取りいれた柔軟な料理が得意です。
福岡県全域、軽井沢、大阪府全域、東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他、千葉県 千葉市、千葉県 市川市、千葉県 船橋市、千葉県 その他、埼玉県 川口市、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他、その他
お客様に一番届けたいのは「体験」です。事前にお客様から要望をしっかりとヒアリングさせて頂きオンリーワンの時間を届けられればと思います。
フレンチ、イタリアン、和食、ベジタリアン、ヴィーガン、スイーツ、エスニック、スペイン
和牛料理、ブイヤベースなど。
村田洋祐シェフの出張料理レビュー
2023年04月29日 5
【モダンスパニッシュ〜春の味覚〜】
味付けがちょうど良くおいしかった
2023年04月09日 4
【和仏懐石】ご飯物をフライパンで作っていたが、芯が残っていて硬かった。
2023年04月01日 5
【モダンイタリアンスペシャリティコース】
色々な要望にも対応していただきありがとうございました。 お料理全てとても美味しかったです！
2023年02月11日 5
【モダンフレンチスペシャリティコース】カテゴリーがフランス料理にも関わらず、炊き込みご飯に期待してオファーしました。期待以上の味に大満足です。しかも、それぞれの料理を多めに作っていただき予想以上に満足。また、お願いしたいと思います。
2022年12月25日 5
【モダンイタリアンスペシャリティコース】
味・量・盛付け、全てに満足
2022年12月10日 5
【モダンフレンチスペシャリティーコース】
人数が多いなか、充分にやってくれました。もちろんお料理も美味しかったです。特に鹿のを含めたお肉が良かった。
2022年11月16日 3
【カジュアルフレンチコース】
後片付けができていませんでした。残念です。
2022年11月11日 4
【モダンイタリアンスペシャリティーコース】
料理については満足です。
2022年11月05日 4
【和仏懐石】
お料理はとても美味しかったです。ひとつひとつ吟味された素材と手の込んだお料理は、見た目もきれいで本当に美味しかったです！ありがとうございました。
2022年10月28日 4
【モダンフレンチスペシャリティコース】
量も希望通り調整して頂き、とても満足でした。
2022年11月01日 5
【モダンフレンチスペシャリティーコース】
とても素敵なシェフでした！料理も会話もとても楽しく素敵な記念日になりました。ありがとうございました！
2022年10月21日 5
【モダンスパニッシュコース】
自宅に居ながらにしてプロの味を堪能させていただきました。素材へのこだわりも、素材の味の引き出し方も素晴らしかったです。素材を生かした味付けが良く、脂っこさ、しつこさが全くない料理で、若者にも高齢者にも好評でした。
2022年10月18日 5
【モダンフレンチスペシャリティコース】
どれも本当に美味しくて妻も大満足でした！貴重な体験ができました。また宜しくお願いします！
2022年10月15日 5
【カジュアルフレンチコース】とても満足。
2022年09月18日 5
【モダンイタリアンスペシャリティコース】
今回初めて利用させていただきましたが、お料理の味・質・量、すべてにおいて最高でした！
家にいながらレストランでいただくようなクオリティ、シェフ自らお料理の説明もいただき、このような楽しみ方もあることを知り、やみつきになりそうです！前菜からデザートまですべて大満足です。
村田シェフ、素敵な時間をありがとうございました。
2022年09月17日 5
【モダンフレンチスペシャリティコース】
一つ一つの料理が素晴らしく頼んでよかったと思いました。これまで出前などで同じ位の金額を払ったことがありましたが、素材の味が活かされていると強く感じられましたしボリュームも十分でした。キッチンの使い方については皿やカトラリーの場所などをご案内するだけで、殆ど何も説明しなくてもスムーズに作っていただけました。
自分の方で何か準備すべきかと心配していましたが、シェフが日頃お使いのものをご持参されたので、何も準備する必要はなかったと思いました。また家に使ったことがない高価な食器があったのですが、自分の料理で使うこともないかなと思っていたのです。
今回はそのお皿を使ってもらえるような料理でしたので、そういう意味でもよかったです。
2022年09月03日 5
【モダンフレンチスペシャリティコース】
とても丁寧なお料理とサーヴィングに満足しました
2022年08月14日 5
【イタリアンコース】
高齢者、飽きやすい子どもがいる方にも、画期的なサービス。勝手知ったる家の中で、レベルの高いサービス、料理が食べられる幸せ。家族とのお祝いに、また利用させて頂きたいと思います。
2022年07月24日 5
【モダンフレンチスペシャリティコース】
味も美味しく、量的にも満足しました。
2022年07月17日 5
【カジュアルフレンチコース】
また利用したいと思いました。
2022年07月02日 5
【モダンスパニッシュコース】
とても満足。また利用したい
2022年05月22日 5
【カジュアルフレンチコース】
ボリューミーで鮮やか、かつ美味しい旬の料理をたくさんいただけました。自宅でこんな風に美味しいコース料理食べられる体験が素敵でしたし、3歳の子供のプレートもご用意いただき家族みんなで満足でした。
今回は友人夫婦の入籍祝いを家でしたのですが、おもてなしとしても最高のものを提供できたなぁと思っています！
またお願いしたいと思います！！
2022年05月04日 5
【カジュアルフレンチコース】
とても美味しかったです。自分では作れないので、またお願いしたいです。
2022年05月07日 5
【カジュアルフレンチコース】
美味しかったです。利用して良かったと思っています。
2022年04月23日 5
【モダンスパニッシュ～季節の味覚】
とても満足。また利用したい
2022年03月27日 5
【和仏懐石】
小さい子供、お年寄り含む家族でなかなかレストランに行くのは厳しいですが、
今回それが家で実現できて全員大満足でした！
コース料理を食べるハードルが良い意味で下がりました！
今後もお祝い事の際は是非利用したいです。
2022年03月12日 5
【モダンフレンチスペシャリティコース】
とても美味しかったです。量も多くて大満足でした。
2022年01月10日 5
【和仏懐石】
2022年01月05日 5
【フレンチスペシャリティコース】
今回仲間内でのワイン会を兼ねた新年会だったのですが、村田シェフにお願いすることが出来て大満足でした！
弊宅マンションはセキュリティ上やや入館が面倒ですが、以前もいらっしゃったことがあるそうで、スムースに時間通り到着してくださいました。対面の際のご挨拶も非常に丁寧で好感を持ったことを記憶しております。一通りお皿や調理器具の説明はさせて頂きましたが、さして質問をされることもなく準備に入って頂き、出張シェフとして非常に手慣れているのだなと感じました。
時間通りにお料理の提供を開始して頂き、あとはサーブ・ご説明共に仲間内での会話を妨げずともきちんとやって頂き、プロフェッショナリズムを感じました。お味・量ともに十二分に満足のいくもので、最後はキッチンを綺麗にしてお帰り下さり感動いたしました。
また是非お願いしたいと思います！
2021年12月31日 4
【フレンチスペシャリティーコース】
2022年01月01日 5
【お正月特別コース】
家族一同楽しい時間を過ごさせていただきました。
2021年12月30日 5
【フレンチスペシャリティーコース】
自宅でジビエが食べられて本当に嬉しかったです。貴重な食材を早めに確保してくださいました。
2021年12月26日 4
【フレンチスペシャリティークリスマス特別コース】
料理は良かった。
2021年12月24日 5
【クリスマス特製デリバリーコース】
料理が美味しいのはもちろんのこと、対応全てが一流だった。是非またお願いしたい。
2021年12月24日 5
【フレンチスペシャリティコース】
量・質・サービス・コスパがとても素晴らしく大満足です。
一人1万数千円でしたが、レストランだと2～3万はくだらない内容でした。
妻の誕生日でしたがシェフのおかげで楽しい誕生日&クリスマスを過ごすことができました。
またお願いしたいです！ありがとうございました！
2021年12月19日 5
【モダンスパニッシュコース】
2021年12月06日 5
【カジュアルフレンチコース】
特に不満もなく満足。
2021年11月27日 5
【フレンチスペシャリティコース】
娘の２０歳の誕生日のお祝いに利用しました。メニューの希望やバースデープレートのリクエストなど配慮していただき、とても素敵な食事会となりました。食材は質に加えてボリュームもあり、フレンチに和を取り入れることで重たすぎず、よかったです。特に、シーフードがたっぷり入り、山椒が効いた炊き込みご飯は締めとしてさっぱりといただけました。娘はフルコースのフレンチは初めてでしたが、とても美味しかったと喜んでおります。ありがとうございました。
2021年11月23日 5
【フレンチスペシャリティコース】
全部の料理が美味しかったです。いくらが好きなので、事前にいくらを取り入れて欲しい旨を伝えた所、茶碗蒸しと炊き込みご飯にいくらを使っていただけました！
家にある食器で想像以上の料理を提供して頂けました。美味しさはもちろん、見た目も素晴らしく、家の食器をちゃんと揃えたくなりました。
2021年11月20日 4
【カジュアルフレンチコース】
初めての出張シェフでしたが、村田さんの人柄も良く、料理の味や盛り付け等素晴らしかったです。
子供達がまだ小さいのでお店とかだとなかなかゆっくり食べられないですが、家で自由に動き回れる子供達は退屈もせず、私達も料理を楽しめたのがとても良かったです。
2021年11月17日 5
【和仏懐石】
接待利用で初めてうちシェフを利用しました。フレンチシェフの作る和食料理は和モダンな感じで美味しかったです。
2021年11月07日 5
【フレンチスペシャリティコース】
メニュー構成に対するコスパが非常に良かった。
2021年10月22日 5
【フレンチスペシャリティコース】
料理もおいしく、人柄もいい人でした
2021年10月10日 5
【和仏懐石】
直前に子供メニュー追加対応して頂きありがとうございます。
お肉（いちじくと和牛ユッケ、もちろん霜降りステーキも）もお魚も締めのご飯も果物も全て美味しく頂きました。当日は写真撮影で体力使い切っていたので、お弁当を買うつもりでしたが、やはり出来たてや料理を待つワクワク感には替えがたいですね。お料理の美味しさプラスαがあるので出張シェフを頼んで良かったです。
2021年10月10日 5
【カジュアルフレンチコース】
料理がおいしいのはもちろんのこと、後片付けも手伝ってくださり、楽しい時間が過ごせました！
2021年08月29日 5
【カジュアルフレンチコース】
直前の予約にもかかわらず、臨機応変に対応してくださり、子どもにも配慮した量や、美味しい料理の数々に大満足でした！
