村田洋祐ユニット（Yosuke Murata)

【和仏懐石】
車が横付けできない場所にきていただきそして条件が違う狭いキッチンで一生懸お作りいただき、ありがとうございました。一味違う誕生会を催すことができましたし、私もいつものキッチンから美味しい料理が出てきてしかも上げ膳据え膳で、キレイに片付けまでしていただいて天国でした。 また、遅く帰宅する家族にもご配慮いただきありがとうございました。 お料理、どれも本当に美味しかったです? 食器レンタルを選択しましたが、次に利用するなら家にあるものに盛り付けていただこうかなと思いました。 ここからは備忘録なのですが 料理のサーブの順番は、常に義母からしていただけたらよかったな、という点と 義母の料理の盛りの調整をもっと極端にしていただけなかったかな（義母をより少なく、息子をより多く）、という点と 翌日夜調理しようとしましたら、鍋やボウルがまだ水分をたっぷり纏っていましたので完全に乾燥してからしまっていただくか、出しっぱなしにしておいていただいていい、とお伝えすればよかったな、という以上3点は私の備忘録です。 会の進行中にキッチンの手元を拝見するのは難しいですね。もっと技を拝見したかったですし、もっと村田さんともお話ししたかったです。 本当に本当に本当に美味しかったです。 ありがとうございました。

【モダンスパニッシュ〜秋の味覚〜】
今回、高齢な両親たちのための誕生日を兼ねた食事会で依頼をいたしました。 どうせなら、今まで食べたことのない料理が良いかと思い、スペイン料理のお任せコースを依頼しました。 スペイン料理は身近でなかったこともあり、口に合うのか気がかりでしたが、 最近、小食だった母や夫のご両親が、美味しい美味しいと最後のバースデープレートのデザートまで、残さず平らげていました。 短い時間の中で、使いづらい古いタイプのキッチンで、手際よく料理を振舞って頂きまして、誠にありがとうございました。 次回も機会があれば、別の料理で依頼したいと考えております。

【モダンイタリアンスペシャリティ】

【モダンスパニッシュ夏の味覚】

【モダンスパニッシュ〜春の味覚〜】
味付けがちょうど良くおいしかった

【和仏懐石】ご飯物をフライパンで作っていたが、芯が残っていて硬かった。

【モダンイタリアンスペシャリティコース】
色々な要望にも対応していただきありがとうございました。 お料理全てとても美味しかったです！

【モダンフレンチスペシャリティコース】カテゴリーがフランス料理にも関わらず、炊き込みご飯に期待してオファーしました。期待以上の味に大満足です。しかも、それぞれの料理を多めに作っていただき予想以上に満足。また、お願いしたいと思います。

【モダンイタリアンスペシャリティコース】
味・量・盛付け、全てに満足

【モダンフレンチスペシャリティーコース】
人数が多いなか、充分にやってくれました。もちろんお料理も美味しかったです。特に鹿のを含めたお肉が良かった。

【カジュアルフレンチコース】
後片付けができていませんでした。残念です。

【モダンイタリアンスペシャリティーコース】
料理については満足です。

【和仏懐石】
お料理はとても美味しかったです。ひとつひとつ吟味された素材と手の込んだお料理は、見た目もきれいで本当に美味しかったです！ありがとうございました。

【モダンフレンチスペシャリティコース】
量も希望通り調整して頂き、とても満足でした。

【モダンフレンチスペシャリティーコース】
とても素敵なシェフでした！料理も会話もとても楽しく素敵な記念日になりました。ありがとうございました！

【モダンスパニッシュコース】
自宅に居ながらにしてプロの味を堪能させていただきました。素材へのこだわりも、素材の味の引き出し方も素晴らしかったです。素材を生かした味付けが良く、脂っこさ、しつこさが全くない料理で、若者にも高齢者にも好評でした。

【モダンフレンチスペシャリティコース】
どれも本当に美味しくて妻も大満足でした！貴重な体験ができました。また宜しくお願いします！

【カジュアルフレンチコース】とても満足。

【モダンイタリアンスペシャリティコース】
今回初めて利用させていただきましたが、お料理の味・質・量、すべてにおいて最高でした！ 家にいながらレストランでいただくようなクオリティ、シェフ自らお料理の説明もいただき、このような楽しみ方もあることを知り、やみつきになりそうです！前菜からデザートまですべて大満足です。 村田シェフ、素敵な時間をありがとうございました。

【モダンフレンチスペシャリティコース】
一つ一つの料理が素晴らしく頼んでよかったと思いました。これまで出前などで同じ位の金額を払ったことがありましたが、素材の味が活かされていると強く感じられましたしボリュームも十分でした。キッチンの使い方については皿やカトラリーの場所などをご案内するだけで、殆ど何も説明しなくてもスムーズに作っていただけました。
自分の方で何か準備すべきかと心配していましたが、シェフが日頃お使いのものをご持参されたので、何も準備する必要はなかったと思いました。また家に使ったことがない高価な食器があったのですが、自分の料理で使うこともないかなと思っていたのです。
今回はそのお皿を使ってもらえるような料理でしたので、そういう意味でもよかったです。

【モダンフレンチスペシャリティコース】
とても丁寧なお料理とサーヴィングに満足しました

【イタリアンコース】
高齢者、飽きやすい子どもがいる方にも、画期的なサービス。勝手知ったる家の中で、レベルの高いサービス、料理が食べられる幸せ。家族とのお祝いに、また利用させて頂きたいと思います。

【モダンフレンチスペシャリティコース】
味も美味しく、量的にも満足しました。

【カジュアルフレンチコース】
また利用したいと思いました。

【モダンスパニッシュコース】
とても満足。また利用したい

【カジュアルフレンチコース】
ボリューミーで鮮やか、かつ美味しい旬の料理をたくさんいただけました。自宅でこんな風に美味しいコース料理食べられる体験が素敵でしたし、3歳の子供のプレートもご用意いただき家族みんなで満足でした。 今回は友人夫婦の入籍祝いを家でしたのですが、おもてなしとしても最高のものを提供できたなぁと思っています！ またお願いしたいと思います！！

【カジュアルフレンチコース】
とても美味しかったです。自分では作れないので、またお願いしたいです。

【カジュアルフレンチコース】
美味しかったです。利用して良かったと思っています。

【モダンスパニッシュ～季節の味覚】
とても満足。また利用したい

【和仏懐石】
小さい子供、お年寄り含む家族でなかなかレストランに行くのは厳しいですが、 今回それが家で実現できて全員大満足でした！ コース料理を食べるハードルが良い意味で下がりました！ 今後もお祝い事の際は是非利用したいです。

【モダンフレンチスペシャリティコース】
とても美味しかったです。量も多くて大満足でした。

【和仏懐石】

【フレンチスペシャリティコース】
今回仲間内でのワイン会を兼ねた新年会だったのですが、村田シェフにお願いすることが出来て大満足でした！ 弊宅マンションはセキュリティ上やや入館が面倒ですが、以前もいらっしゃったことがあるそうで、スムースに時間通り到着してくださいました。対面の際のご挨拶も非常に丁寧で好感を持ったことを記憶しております。一通りお皿や調理器具の説明はさせて頂きましたが、さして質問をされることもなく準備に入って頂き、出張シェフとして非常に手慣れているのだなと感じました。 時間通りにお料理の提供を開始して頂き、あとはサーブ・ご説明共に仲間内での会話を妨げずともきちんとやって頂き、プロフェッショナリズムを感じました。お味・量ともに十二分に満足のいくもので、最後はキッチンを綺麗にしてお帰り下さり感動いたしました。
また是非お願いしたいと思います！

【フレンチスペシャリティーコース】

【お正月特別コース】
家族一同楽しい時間を過ごさせていただきました。

【フレンチスペシャリティーコース】
自宅でジビエが食べられて本当に嬉しかったです。貴重な食材を早めに確保してくださいました。

【フレンチスペシャリティークリスマス特別コース】
料理は良かった。

【クリスマス特製デリバリーコース】
料理が美味しいのはもちろんのこと、対応全てが一流だった。是非またお願いしたい。

【フレンチスペシャリティコース】
量・質・サービス・コスパがとても素晴らしく大満足です。 一人1万数千円でしたが、レストランだと2～3万はくだらない内容でした。 妻の誕生日でしたがシェフのおかげで楽しい誕生日&クリスマスを過ごすことができました。 またお願いしたいです！ありがとうございました！

【モダンスパニッシュコース】

【カジュアルフレンチコース】
特に不満もなく満足。

【フレンチスペシャリティコース】
娘の２０歳の誕生日のお祝いに利用しました。メニューの希望やバースデープレートのリクエストなど配慮していただき、とても素敵な食事会となりました。食材は質に加えてボリュームもあり、フレンチに和を取り入れることで重たすぎず、よかったです。特に、シーフードがたっぷり入り、山椒が効いた炊き込みご飯は締めとしてさっぱりといただけました。娘はフルコースのフレンチは初めてでしたが、とても美味しかったと喜んでおります。ありがとうございました。

【フレンチスペシャリティコース】
全部の料理が美味しかったです。いくらが好きなので、事前にいくらを取り入れて欲しい旨を伝えた所、茶碗蒸しと炊き込みご飯にいくらを使っていただけました！ 家にある食器で想像以上の料理を提供して頂けました。美味しさはもちろん、見た目も素晴らしく、家の食器をちゃんと揃えたくなりました。

【カジュアルフレンチコース】
初めての出張シェフでしたが、村田さんの人柄も良く、料理の味や盛り付け等素晴らしかったです。 子供達がまだ小さいのでお店とかだとなかなかゆっくり食べられないですが、家で自由に動き回れる子供達は退屈もせず、私達も料理を楽しめたのがとても良かったです。

【和仏懐石】
接待利用で初めてうちシェフを利用しました。フレンチシェフの作る和食料理は和モダンな感じで美味しかったです。

【フレンチスペシャリティコース】
メニュー構成に対するコスパが非常に良かった。

【フレンチスペシャリティコース】
料理もおいしく、人柄もいい人でした

【和仏懐石】
直前に子供メニュー追加対応して頂きありがとうございます。
お肉（いちじくと和牛ユッケ、もちろん霜降りステーキも）もお魚も締めのご飯も果物も全て美味しく頂きました。当日は写真撮影で体力使い切っていたので、お弁当を買うつもりでしたが、やはり出来たてや料理を待つワクワク感には替えがたいですね。お料理の美味しさプラスαがあるので出張シェフを頼んで良かったです。

【カジュアルフレンチコース】
料理がおいしいのはもちろんのこと、後片付けも手伝ってくださり、楽しい時間が過ごせました！

【カジュアルフレンチコース】
直前の予約にもかかわらず、臨機応変に対応してくださり、子どもにも配慮した量や、美味しい料理の数々に大満足でした！