東京都出身
料理人歴25年
2004〜2005年イタリア、ロンバルディアで修行。
帰国後カナダ大使館内レストランにて勤務。
ブルーノート東京にてパスタシェフ。
一つ星リストランテグイド等に勤務。
六本木ガットネーロのシェフを務めた。
現在、ワインバーオーナーシェフとして活動中
※高田馬場駅より片道30分以内で訪問可能
東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)
私のコース料理は過去のメニューを繰り返す事は殆どありません。
常に日々進化し続けます。その時にできる最高の料理を是非味わって頂きたいと思います。
イタリアン、スペイン、エスニック、BBQ、ベジタリアン、ヴィーガン
パスタ料理全般(特に手打ちのフレッシュパスタやラグー)
なし
