古川慶顕(Yoshiaki Kogawa)

シェフ

フレンチ、イタリアン、ベジタリアン

レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。 皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。

5.0
(3)
お子様メニューあり2名から利用可お酒の提供食器レンタルベジタリアンデリバリーケータリング

古我邸料理長
食べログ百名店、選出。
業界紙
『シェフ・135.新世代のシェフによる明日のスペシャリテ』にて特集ページ掲載。

1986年 神奈川県 茅ヶ崎市生まれ

2006年 服部栄養専門学校卒業
都内レストランで研鑽を積み、
24歳でリゾートホテルの料理長に抜擢されました。
その後、渡仏。
フランス星付きレストラン、リヨンのレストランで研鑽。
現在はフランス料理レストラン古我邸で総料理長をしております。

食材に関しましても幅広くご用意出来ます。
オマール海老、和牛、フォアグラ、フランス産の仔鳩や豚肉、鹿肉などのジビエ、星付きレストランでも使用されている国産の鴨肉など。
まずはご相談くださいませ。


その他に料理監修・商品開発の実績もあります。
クルーズ船でのケータリング及びコース提供。
テレビ番組内での料理。
大手住宅展示場や芸能関係のイベントでのケータリング。

レストランでしか味わえない美しく美味しいお料理をご家庭で楽しんで頂きたいという想いが私の1番の原動力です。
皆様の1日限りのプライベートシェフとなり、笑顔を共有出来ましたら幸いです。

※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。

サービス可能範囲

沖縄福岡県全域軽井沢大阪府全域東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

食に対する思い モットーなど

【一期一会】ならぬ【一皿一会】
その1皿を受け取った人にとってはそれが唯一の皿。
妥協せずお客様一人一皿に集中して、お互いに向き合えたら本望です。

料理ジャンル

フレンチ、イタリアン、ベジタリアン

スペシャリテ

オリジナリティある料理

インボイス制度登録

なし

コース一覧

古川慶顕シェフの出張料理レビュー

全体満足度:
5
コミュニケーション:
5
料理・味:
5
(3件のレビュー)

5

【(料理教室)~プライベートシェフ~ フランス料理のテクニックをご自宅で】
娘2人と私でレッスンに参加しました。料理が苦手な私にもとても親切に教えてくださいました。野菜のマメ知識やシェフしかやらない方法等も教えてくださり、とても楽しく習えました。早速夕飯に作ってみたところ、本当に美味しく作ることができ感動いたしました。

5

【季節のフレンチコース】
料理がすべて美味しかったですし、キッチンをきれいに後片付けくださるなどマナーも良かったです。

5

【季節のフレンチコース】
面白い材料を使っていたり、美味しいく、楽しい食事でした。 シェフのお人柄がとてもよく お料理も美味しく 楽しい時間が過ごせました。 またお願いしたいと思いました。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

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