中島健邦(Takekuni Nakajima)

和食、寿司

都内の一流和食料理長経験のシェフが織りなす素材にこだわった肉割烹。

5.0 (2)

東京都出身
赤坂の懐石料理店で3年修行
株式会社カルネヴァーレ(金舌、焼肉kintanを主とするレストラングループ)で
赤坂「金舌 」 副料理長
白金「金舌」料理長
コレド室町 肉寿司、肉割烹「kintan」料理長に従事

現在はケータリング、出張料理人として活動中

サービス可能範囲

東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)東京都 23区外神奈川県 川崎市神奈川県 横浜市神奈川県 その他千葉県 千葉市千葉県 市川市千葉県 船橋市千葉県 その他埼玉県 川口市埼玉県 さいたま市埼玉県 その他その他

食に対する思い モットーなど

カウンターサービスを生かしたコミュニケーションと食事でお客様を満足させてたいと言う思いで料理に取り組んでおります。

料理ジャンル

和食、寿司

スペシャリテ

様々な産地、種類の和牛、牛肉を堪能出来る肉割烹。 得意の握りを活かした肉寿司、鮨割烹も得意とする。

コース一覧

5.0 (2件のレビュー)

中島健邦シェフの出張料理レビュー

5

【匠コース】
中島シェフが優しくて親切な方。シェフの態度に満足しました。

5

【匠コース】
つまみからメインまで全てが美味しく、好みに合わせて柔軟に対応頂けてとても素晴らしいご対応だと感じました。

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)
0

日付を選択してください

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