19歳から地元神奈川県の懐石料理店で和食の基礎を学ぶ。 都内のスペイン料理店を渡り歩きスペイン料理やイタリアンを学ぶ。 浅草橋のワインバルの立ち上げ、料理長としてのキャリアを積む。 再び、恵比寿の和食店等で和食を勉強しなおし、和洋折衷の現代の創作料理のスタイルを模索中。 現在、出張料理、料理研究やレシピ動画制作などで活動中。
東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 東部(江東区,墨田区,江戸川区,葛飾区,台東区,荒川区,足立区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、東京都 23区外、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他、千葉県 千葉市、千葉県 その他、埼玉県 さいたま市、埼玉県 その他
安心の食材でいつもより特別なお食事と思い出を
和食、寿司、スペイン
特選和牛 塩麹漬け 低温調理ロースト
なし
前田卓也シェフの出張料理レビュー
2019年10月20日 5
子供が騒ぐのを全く気にせず、高齢の祖母にも負担をかけず皆んなで食事ができ大満足でした！ 今回和食で頼みました。好みを伝えオリジナルでコースを作っていただきました。少し高級なコースで外で食べる時の値段と同じ金額で同質量のお食事も頂き大満足です。 準備からご挨拶、食事の説明、配膳片付けまで全てやって頂きゆっくりと食事を楽しむことができました。 最後の片付けは五徳まで洗って頂き、ピカピカでした！これから家族でゆっくりお食事を楽しみたい場合など、外食より出張シェフを選ぼうと思います！ ありがとうございました！
